Что такое холестерин?

Холестерин – это жировое вещество (липид), большая часть которого (80%) образуется в печени. А меньшая его часть попадает в организм с помощью потребляемой пищи (20%). Он является необходимым компонентом для образования клеток в человеческом теле.

Это жироподобное вещество не способно растворяться в жидкости, поэтому его движение по организму происходит с помощью его прикрепления к белкам. Такие формирования имеют названия липопротеиды. Они могут иметь плотность низкую (ЛПНП) и высокую (ЛПВП).

ЛПНП в больших количествах плохо влияют на организм и провоцируют атеросклероз. Кроме этого, они провоцируют возникновение холестериновых бляшек, на месте растрескивания которых образуются тромбы. Это значительно увеличивает риск сердечных болезней (инсульт, инфаркт). Вот почему выведение холестерина из организма является для многих людей насущной проблемой.

Жироподобное вещество, о котором идет речь, образуется в печени. Еще одним источником холестерина являются продукты питания, которые составляют наш рацион. Организм вырабатывает это вещество для нужных ему целей. Оно используется:

  • В составе мембран клеток
  • В процессе пищеварения
  • При синтезе гормонов и кислот

Под холестерином следует понимать нерастворимое вещество жировой природы. Он обеспечивает адекватное и полноценное функционирование человеческого организма. Вещество входит в состав почти всех оболочек клеток, но наибольшее его количество отмечено в нервных (нейронах), а еще именно холестерин способствует выработке некоторых гормонов.

Как вывести холестерин из организма

Сам организм способен продуцировать около 80 процентов холестерина, а остальное приходится получать из продуктов питания. Если количество вещества в организме пребывает в избытке, то высока вероятность развития атеросклероза.

Это серьезное заболевание организма характеризуется активным образованием бляшек на всех стенках сосудов. С течением времени они могут существенно увеличиваться в своих размерах и объемах, приводя, таким образом, к закупорке просветов сосудов.

Для предотвращения подобных ситуаций важно уметь выводить из своего организма лишний холестерин. Это возможно сделать при условии нормализации питания. Именно такой шаг станет ключевым для начала приведения организма в норму и поддержания жироподобного вещества на оптимальной для него отметке.

Диета при повышенном холестерине

Завтрак: гречневая каша, приготовленная без масла. Зеленый чай.

Второй завтрак: Яблоко или другой фрукт

Обед. Овощной суп из перловки с растительным маслом. Котлеты, приготовленные в пароварке. Тушеные овощи. Отвар шиповника.

Полдник. Зеленый чай. Ломтик хлеба из муки грубого помола с медом.

Ужин. Овощной салат, заправленный растительным маслом или яблочным уксусом. Запеченная в фольге рыба. Отварной картофель. Чай.

Перед сном: Стакан кефира или простокваши.

Диета при повышенном холестерине

Ниже перечислены запрещенные и разрешенные продукты питания (таблица) для лиц, имеющих повышенный уровень «плохого» холестерина.

Даже самый высокий холестерин можно снизить дома. Просто не забывайте один раз в день выпивать.

Запрещены жареные овощи. Разрешенные овощи, фрукты и ягоды:

  • все свежие или приготовленные на пару овощи,
  • фрукты, ягоды в свежем виде или пюре,
  • овощные салаты;
  • клюква.

Запрещены острые специи и майонез. Разрешено использовать имбирь, белый перец, горчицу.

Можно использовать натуральные растительные масла, как заправку в овощные салаты и тушеные блюда.

Предлагаем ознакомиться:  Таблетки Симгал инструкция по применению от чего назначается препарат

Нельзя есть жареные яйца, можно вареные, но не более 3 штук в день.

Запрещено есть кокосовые орехи, можно – миндаль, арахис, грецкие орехи. Нельзя есть сдобную выпечку, белый хлеб, можно – отрубной хлеб, выпечку из муки грубого помола. Полезна пророщенная пшеница.

Чтобы правильно составить меню, следует учесть, какие полезные компоненты есть в составе продуктов питания. Они должны содержать пектин, антиоксиданты, фитостерины, ненасыщенные жирные кислоты, полифенолы, витамины.

Какие продукты выводят плохой холестерин из организма

На завтрак можно готовить какие-либо каши (пшеница, овес, рис, гречка), съедать одно свежее яблоко, апельсин или любые ягоды, запивать овощными, фруктовыми соками. Полезно свежее какао с обезжиренным молоком.

На обед готовят суп на овощном бульоне, можно использовать шампиньоны, но нельзя добавлять зажарку. В суп можно положить немного обезжиренной сметаны. На гарнир подается вареная фасоль или запеченные баклажаны.

Из мясных блюд можно есть отварную куриную грудку или телятину со свежими овощами. Также разрешается готовить паровые котлеты. Из рыбы: шпроты, слабосоленую семгу, сельдь, запеченного карпа, форель.

Полезно в течение дня есть ягоды, пить свежевыжатые фруктовые соки, клюквенный морс, травяные отвары, понижающие холестерин.

На ужин подают салат, обезжиренные молочные продукты, зеленый чай с ложечкой меда. Перед сном еда должна быть легкой. Суточная норма отрубного хлеба – 60 г, нельзя употреблять более 30 г сахара в течение дня.

Ежедневный рацион должен быть составлен таким образом, чтобы удовлетворить потребность организма в витаминах и микроэлементах. Поэтому еда должна быть разнообразной, есть нужно 5 раз в день небольшими порциями.

Как питаться при повышенном холестерине?

Эти сорта рыбы вполне возможно себе позволять дважды в неделю, но не более 100 грамм. При условии такого не слишком частого потребления, кровь будет поддерживаться в разжиженном состоянии, что дает возможность улучшить картину заболевания.

В результате деятельности хорошего холестерина не будут возникать тромбы в венах и артериях, а кровь сможет без препятствий циркулировать по сосудам, однако придется все время тщательно выбирать продукты.

Не менее полезны для ослабленного холестерином организма и орехи любых сортов. Несмотря на достаточно высокую жирность, орехи – это источник мононенасыщенных жирных кислот, оказывающих благотворное влияние на состояние крови и ее проходимость.

Не лишним будет употребление семян кунжута, льна или подсолнечника, это продукты выводящие холестерин, но обязательно в их естественном состоянии. Жарить семена нельзя!

Нормальную и полноценную жизнедеятельность можно обеспечить благодаря включению в рацион растительного масла. Останавливать выбор лучше всего на таких: льняном, оливковом, соевом, кунжутном. Указанные сорта ценных масел должны быть употреблены в натуральном виде, так они способны вывести холестерин.

Категорически нельзя ничего жарить на них, ведь это окажет негативное воздействие не только на сосуды, но еще и на всю пищеварительную систему и норма холестерина у женщин в крови, к примеру, точно будет выше.

Предлагаем ознакомиться:  Как повысить иммунитет при сахарном диабете 2 типа народными средствами? - Диабет

Хорошо будет приправлять такими натуральными жирами уже приготовленные блюда, особенно овощные салаты. Кроме этого, необходимо чаще включать в рацион оливки и продукты на основе сои. Они принесут организму только лишь пользу, и могут вывести холестерин.

Очень важно включать эти продукты в ежедневный рацион питания, ведь они способствуют не только выводу ненужного холестерина, но еще и приводят кишечник к нормальному состоянию.

Нельзя забывать и о пектине. Он также выводит жироподобное вещество из организма. Пектина много во всех видах цитрусовых, подсолнечнике, яблоках, арбузных корках. Этот крайне ценный компонент помогает наладить в организме метаболизм и избавляет его от токсинов. Кроме этого, пектин, выводит соли тяжелых металлов.

Все продукты, содержащие пектин, можно кушать в неограниченном количестве тем, кто живет в мегаполисах и городах с развитой индустрией в виде множества промышленных предприятий.

Жирное мясо рационально будет заменить птицей без кожи.

Народные рецепты и продукты, снижающие холестерин

Продукты, являющиеся естественным регулятором уровня холестерина, используются для снижения количества «плохого» и повышения уровня «хорошего» холестерина в чистом виде в питании, а также в виде настоек, отваров, чаев в альтернативной медицине.

И в том, и в другом способе применения необходимо помнить о наличии противопоказаний: например, 2-3 зубчика сырого чеснока (в качестве народного средства измельченный чеснок настаивают в оливковом масле или спирте и используют, как соус к блюдам и настойку, употребляемую по каплям) хорошо помогают не только снизить холестерин, но и укрепить стенки сосудов.

Какие продукты выводят плохой холестерин из организма

Этот способ, тем не менее, не рекомендуется лицам с заболеваниями пищеварительного тракта. Поэтому прежде, чем начать подобную терапию питанием, необходимо учесть возможные противопоказания, аллергические реакции и индивидуальные особенности организма.

  • Фистостерины для понижения холестерина

Наиболее полезными веществами для коррекции количества холестерина являются растительные стиролы (фитостерины): они помогают увеличивать липопротеиды высокой плотности, одновременно снижая уровень низкомолекулярного холестерина. Фитостерины входят в часть пищевых добавок, однако с пищей их можно получать не менее эффективно.

Одним из наиболее популярных среди насыщенных растительными стиролами продуктов считается авокадо: в соответствии с результатами ежедневное включение в меню половины плода в течение 30 дней (при условии соблюдения правил питания) помогает снизить холестерин на 8%, при этом уровень липопротеидов высокой плотности увеличивается на 13%. Низкожировая диета на такой же срок обеспечивает понижение на 5%.

О питании

Перед тем, как внести изменения в свой повседневный рацион, необходимо разобраться, какие продукты выводят холестерин из организма. Кроме того, надо знать и то, какие продукты повышают уровень хорошего холестерина – высокой плотности.

Жирные сорта рыбы – это тот продукт, на который надо прежде всего обратить внимание. В нем содержится большое количество полезного холестерина. Поэтому скумбрия, тунец обязательно должны присутствовать в вашем меню.

На втором месте по приносимой пользе – орехи. Они полезны, причем не важно, какой именно вид орехов вы любите. Несмотря на то, что сами по себе орехи довольно жирные – содержащиеся жиры в них полезны, они называются мононенасыщенными.

Предлагаем ознакомиться:  Спазмалгон от головной боли инструкция по применению

Растительные масла – важный продукт для жизнедеятельности человека. По возможности необходимо заменить все животные жиры жирами растительного происхождения. Среди них очень полезное оливковое масло. Также следует употреблять масло льна, соевое, кунжутное.

Но жарить продукты на этих маслах не рекомендуется, так как это вредно не только в плане содержания холестерина, но и вообще для системы пищеварения. Добавлять их надо в уже приготовленную пищу: в каши, заправлять овощные салаты.

Полезны соевые продукты и оливки. Обязательно употребление грубой клетчатки по возможности каждый день. Основные ее поставщики в организм – свежие овощи, отруби, злаки, зелень, семечки, фрукты, фасоль.

Еще одно соединение, необходимое при борьбе с повышенным холестерином, – пектин. Его много в яблоках, арбузах, цитрусовых, семенах подсолнечника. Пектин отлично налаживает обмен веществ, способствует усиленному выведению токсинов.

Это соединение также известно своей способностью выводить из организма соли тяжелых металлов. Людям, которые живут в городах с негативной экологической ситуацией просто необходимо принимать в пищу пектин в больших количествах.

Говядина и баранина – источники тяжелых жиров: чтобы вывести холестерин, от этих продуктов необходимо полностью отказаться. Также уменьшите до минимума или, если это возможно, полностью откажитесь от сливочного масла, сливок, жирной сметаны, сыра, молока.

Жиры животного происхождения лучше всего вообще исключить. Птицу употреблять можно, но предварительно надо убирать кожицу. А если вы варите бульон, то после его остывания надо снять жир, плавающий на поверхности – так вы уберете вредные соединения, которые негативно влияют на сосуды.

Препараты для снижения холестерина

Существует несколько групп препаратов, которые борются с повышенным уровнем холестерина. Самыми популярными из них являются статины. К ним относятся:

  • симвастатины («Вазилип», «Зокор» и др.)
  • аторвастатины («Липримар», «Аторис», «Торвакард» и др.)
  • розувастатины («Крестор», «Акорта», «Роксера» и др.)

Сегодня чаще всего врачи для борьбы с повышенным уровнем холестерина назначают аторвастатин и розувастатин.Максимальная дозировка авторвастатина 80 мг в сутки, а розувастатина – 40 мг в сутки. Принимать такие препараты нужно не чаще одного раза в день.

Вторая группа препаратов для снижения уровня холестерина после статинов это фибраты. Эти препараты влияют на липидный обмен в организме. Самым популярным фибратом в нашей стране является «Трайкор». Принимается по одной таблетке раз в сутки на протяжении всего курса лечения.

Третья группа препаратов, использующаяся для решения такой проблемы, это ингибиторы абсорбции. Самым популярным препаратом этой группы в нашей стране является «Эзетрол». Его принимают по 10 мг 1 раз в сутки.

Также для регулировки липидных процессов используется никотиновая кислота. Ее принимают по 3-4 г в сутки. Уже через несколько приемов уровень «плохого» холестерина уменьшается, а «хорошего» увеличивается.