Симптомы панкреатита — как распознать недуг

Пожалуй, основным симптомом, четко говорящим, что приступ панкреатита уже не за горами можно назвать болевые ощущения, это первый тревожный звонок организму.

Как правило, стартуют они справа, а затем постепенно переходят налево.

Ощущать их можно в области ребер, грудной клетки.

Стенокардия сердца имеет похожую симптоматику, поэтому иногда приступ панкреатита путают с приступом ее вызывающую.

1

Однако следует иметь в виду, что при стенокардии, приступы в основном возникают после чрезмерных физических нагрузок, а панкреатит, открыто заявляет о себе, после употребления острых пищевых продуктов или алкоголя.

Тошнота, рвота — вот широко распространенные признаки панкреатита, причем про рвотные позывы можно сказать, что для данной ситуации характерна их неоднократность повторения.

Иногда, при приступе фиксируют сильный озноб, высокую температуру.

Первым признаком воспалительного процесса является боль. Она бывает различной по интенсивности, но всегда локализуется в эпигастральной области живота.

Пациенты жалуются как на тупую боль, так и на ее режущие проявления. Болезненные ощущения, которые имеют опоясывающий характер – указывают на обширное воспаление железы, в этом случае нельзя медлить и вызвать «скорую помощь».

В структуре тканей поджелудочной железы находится большое количество нервных окончаний, поэтому патологические процессы вызывают сильный дискомфорт для человека, также существует большой шанс возникновения болевого шока.

Дополнительные симптомы развития приступа панкреатита:

  • тошнота, неоднократная рвота даже при пустом желудке;
  • метеоризм;
  • отказ от пищи;
  • диарея, при которой в фекалиях можно увидеть не переваренную пищу. Также фекалии имеют очень
  • резкий и неприятный запах, плохо смываются из-за высокого содержания жира. В редких случаях
  • возможен запор;
  • отрыжка, икота, отдышка, белый налет на языке;
  • жар и озноб;
  • скачки артериального давления;
  • утрата веса, проявления авитаминоза, желтизна кожи или глаз. Иногда кожные покровы приобретают землисто-серый оттенок.

Причиной для развития воспаления железы могут стать различные патологии в организме, поэтому лечение приступа панкреатита следует проводить только после врачебного заключения и индивидуальной терапии.

Диета после панкреатита: что можно есть после приступа острого панкреатита

Чаще всего приступ панкреатита возникает после:

  • чрезмерного употребления алкоголя;
  • сбоев питания в виде употребления тяжелой и жирной пищи, систематического переедания, праздничных застолий;
  • болезней сердца, а также желчных путей, печени и других органов брюшной полости;
  • инфекционных поражений.

Также фактором риска панкреатита становится беременность, поскольку у женщины в положении возрастает нагрузка на все органы. Следует понимать, что острый период болезни отличается по выраженности и силе проявления у различных типов панкреатита.

Диета при панкреатите: разрешенные и запрещенные продукты, правила питания

Главная / ЖЕЛЕЗЫ И ИХ ЗАБОЛЕВАНИЯ / ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА / Диета при панкреатите: разрешенные и запрещенные продукты, правила питания

Для повышения эффективности лечения, а также в профилактических целях, применяется диета при панкреатите. Она может назначаться врачом, часто практикует в лечебных учреждениях и известна, как диетический стол №5.

Воспаление может проходить в острой или хронической форме, и питание при каждой из стадий отличается.

Тем не менее есть основные правила диеты при панкреатите, и они включают:

  • Пищи должно поступать ровно столько, чтобы восполнить потребности организма, никаких перееданий.
  • Обязательно присутствие белковых продуктов, которые способствуют восстановлению функций поджелудочной железы.
  • Употребление жидкости не менее 1, литров за сутки.
  • Термическая обработка включает только приготовление на пару, отваривание, иногда запекание. Запрещается жарить, коптить, консервировать.
  • Ограничение в продуктах с высоким содержанием углеводов, по минимуму ограничить сладкое.
  • Есть нужно часто, но небольшими порциями.

Диета при панкреатите положительно действует не только на поджелудочную железу, но на и функции организма в целом. Отсутствие вредных продуктов способствует нормализации работы пищеварительной системы и ЖКТ.

Если воспаление поджелудочной железы проходит по острому типу, то несколько суток вообще не рекомендуется есть. Такие меры необходимы для нормального восстановления органа, перегружать который после приступа крайне нежелательно. Разрешается пить жидкость в любом количестве, на 2-3 день кисель, чай.

На третьи сутки при видимых облегчениях можно постепенно вводить некоторые блюда. Пока они ограничиваются нежирным творогом, омлетом, небольшим кусочком отварного постного мяса.

После нормализации состояния меню корректируется, меню становится более разнообразным. Рекомендуемая диета подходит также для хронического течения панкреатита, для предупреждения рецидивов.

Существует определенный перечень продуктов, которые допускается включать с ежедневный рацион при панкреатите. Из основных можно выделить:

  1. Нежирные сорта мяса. Предпочтительней телятина, индейка, кролик. Готовить только на пару, отваривать или запекать без масла и острых специй.
  2. Морепродукты. Это нежирная рыба, кальмары, креветки.
  3. Кисломолочные продукты, включая творог, кефир, несладкий йогурт, твердый сыр, желательно пресный.
  4. Овощи в отварном виде, но лучше ограничить те, которые вызывают повышенный метеоризм, например, капусту. Картофель, свекла, тыква, кабачок подойдут наилучшим образом.
  5. Крупы. Отдавать предпочтение нужно легкоусвояемым видам, которые не задерживаются в желудке и не провоцируют выделение большого количества поджелудочного сока. Подойдет гречка, рис, овсянка.
  6. Макаронные изделия из твердых сортов.
  7. Хлеб подсушенный или вчерашний.
  8. Кисели, компоты из ягод, сухофруктов, но с минимальным количеством сахара, а лучше вообще без него.

Для удобства составления меню есть таблица разрешенных продуктов, ориентируясь на нее можно составлять ежедневный рацион, который будет полезен для восстановления поджелудочной железы.

Что нельзя есть

Если рассматривать продукты, которые нагружают железу и являются вредными для нее, то из основных можно выделить:

  1. Жирное мясо, рыба.
  2. Несмотря на полезность сырых овощей, в период обострения панкреатита от них нужно отказаться, так как клетчатка может спровоцировать вздутие.
  3. Яйца по отдельности есть не рекомендуется, если столько в сочетании, например, омлет.
  4. Перловая, пшеничная крупа, а также кукурузная, пшенная.
  5. Острые специи и приправы.
  6. Сладкие кондитерские изделия, особенно промышленного производства, шоколад, газированные напитки, шоколад.
  7. Сало, топленые жиры.
  8. Копчености, консервированные изделия, колбасы.

Придерживаться нужно запретам на всем известные вредные продукты, включая фастфуд, полуфабрикаты.

Примерное меню

Диета при панкреатите довольно лояльная и соблюдение ее не доставит существенного дискомфорта, тем более это направлено на улучшение здоровья.

Первый завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Нежирный творог с ложечкой натурального меда, слабый чай, хлебец или сухарик Запеченное яблоко, кефир Суп из картофеля, моркови, отварная телятина, гречка, компот Омлет, чай Мясные фрикадельки, тыквенное пюре, слабый чай
Вторник Овсяная каша, можно при приготовлении добавить немного молока, ягодный кисель Творожная запеканка, чай Овощной суп, мясное суфле, картофельное пюре, компот Нежирный йогурт Мясной рулет, морковное пюре, чай с цикорием
Среда Рисовая каша, кусочек хлеба, чай Омлет на пару. компот Гречневая каша, кабачковое пюре, котлеты из мяса птицы на пару Печеное яблоко Овсянка, кефир, горсть изюма
Четверг Нежирный натуральный йогурт, горсть сухофруктов, галетное печенье. Морковное пюре, отвар шиповника Овощной суп, запеченная рыба, рис, чай Творог, чай Белковый омлет, салат из отварной свеклы, зеленый чай
Пятница Твороженная запеканка, чай с молоком Йогурт, чай Твердые сорта макарон, постные тефтели, чай йогурт Овсяная каша, кисель
Суббота Омлет, чай Печеная груша или яблоко, кисель Картофельный суп, гречка с отварным филе курицы или индейки, морковный салат, зеленый чай Галетное печенье,
Воскресенье Овсяная каша, хлебец, кисель Твердый несоленый сыр, хлеб (несвежий) Винегрет, отварная или запеченная телятина, чай с цикорием Твороженная запеканка Кальмар (отварной), морковное пюре, чай с лимоном
Предлагаем ознакомиться:  Норма сахара в крови в течение дня и вечером

Что можно есть после приступа панкреатита

Меню можно составлять в произвольном порядке, главное – не включать в него запрещенные продукты. С рецептами также можно экспериментировать, только не использовать в качестве термической обработки обжаривание, кляр и другие варианты, предполагающие использование масла.

Продолжительность диета при панкреатите устанавливается индивидуально, в зависимости от течения острой или хронической стадии. Рекомендуется 2-3 недели соблюдать серьезные ограничения, а уже в дальнейшем (в среднем 4-6 месяцев) основываться на общих правилах диеты.

Чем дольше будет беречься поджелудочная железа, тем лучше она восстановится после воспаления.

Диета при остром панкреатите является важной составляющей в комплексе мероприятий, направленных на улучшение состояния и самочувствия больного. В острый период питание пациента максимально ограничено.

Первые пару дней после приступа будут для больного самыми тяжелыми. Помимо болезненных ощущений пациенты страдают от постоянной тошноты, рвотных позывов и повышения температуры тела. Привычная для человека пища ему противопоказана. Даже небольшое ее количество может вызвать новый приступ и ухудшить состояние больного.

  • ПРОКТОЛЕКС®Инновация в лечении геморроя у человека: устраняет воспалительный процесс; устраняет выпадение узлов; нормализует тонус вен; функции кишечника и стул восстанавливаются полностью.Избавиться от боли навсегда >>

После того как у человека случился приступ панкреатита, врачи назначают голодание в течение 2 дней. В отдельных тяжелых случаях проводится госпитализация больного с более длительным сроком голодания, например 3-4 дня.

  1. Отвар шиповника. Положительно воздействует на органы ЖКТ и успокаивает поджелудочную.
  2. Негазированная минеральная вода. Врачи рекомендую выпивать по стакану за раз по 4-5 стаканов в сутки. В этот период полезнее всего пить Боржоми, Славяновская, Нарзан, Ессентуки №4 и №20.
  3. Некрепкий чай. Чай должен быть натуральным, без добавления красителей и ароматизаторов, которые будут раздражать железу.

Как избавиться от геморроя без помощи докторов, в домашних условиях?!

  • нормализовался стул
  • прекратились боли, жжение и неприятные ощущения
  • рассасались узлы и пришли в тонус вены
  • жизнь заиграла новыми красками и эта проблема больше вас никогда не побеспокоила

Об этом нам расскажет Елена Малышева. Эту проблему запускать нельзя, иначе она может перерасти в онкологию, но можно и нужно лечить! с помощью своевременного курса лечения и только проверенными средствами.

Панкреатитом называют заболевание поджелудочной железы воспалительного генеза, которое чаще развивается в зрелом возрасте. В основе этой жизнеугрожающей болезни лежит поражение тканей поджелудочной железы ее собственными агрессивными ферментами. Иначе говоря, происходит самопереваривание воспаленной железы с образованием некроза.

Острый панкреатит может возникать по ряду причин, основными из которых являются:

  • хроническое употребление алкоголя;
  • непроходимость желчных протоков как следствие желчекаменной болезни.

К другим причинам возникновения панкреатита можно отнести болезни пищеварительного тракта, травмы поджелудочной железы, нарушение липидного обмена, систематическое употребление жирной пищи, инфекционные заболевания, вредное воздействие лекарственных средств и т.д.

Приступ острого панкреатита развивается внезапно. Постановка диагноза не вызывает у врачей затруднений из-за наличия типичных симптомов.

  • Интенсивные опоясывающие боли, которые локализуются в районе верхней части живота, захватывают область спины.
  • Тошнота или рвота, не приносящая облегчения.
  • Тахикардия (учащенное сердцебиение).
  • Слабость.
  • Лихорадка.
  • Диарея.

Лечение острого панкреатита проводят в стационаре.

Огромную роль в улучшении состояния пациента играет щадящее питание. Первые 1-3 дня после приступа больному назначается лечебное голодание, полностью исключающее прием пищи, а иногда и воды.

В этом случае необходимый объем жидкости пациент получает инфузионно, с помощью капельниц.

Если врач не устанавливает ограничение на прием жидкости, пить можно только теплую щелочную негазированную воду в небольшом количестве.

Симптомы воспаления поджелудочной железы

1. Чрезмерное увлечение любыми спиртными напитками.

2. Болезнь холецистит, заболевания желчевыводящих путей.

3. Сосудистые неприятности, например, атеросклероз сосудов.

4. Побочное воздействие некоторых лекарственных препаратов.

5. Инфекции

6. Регулярное нарушение здорового рациона питания, злоупотребление жирной, острой пищей.

7. Наконец беременность — состояние, при котором также часто провоцируется приступ.

Предлагаю подробней остановиться на первом и последнем пунктах этого списка.

Каждая капля ядовита

Дать сильнейший толчок к возникновению приступа может даже небольшая доза алкогольных напитков.

Диета после панкреатита: что можно есть после приступа острого панкреатита

Объясняется данное обстоятельство таким образом.

Основной задачей поджелудочной железы является создание соединений, расщепляющих основные составляющие пищевых продуктов (белки, жиры, углеводы).

Принятие алкоголя активизирует создание организмом таких ферментов, результатом чего, является нарушение баланса внутренних сил организма, а избыточные ферменты губительно действуют на клетки, сосуды поджелудочной, разрушая ее ткань.

Для определения уточненного диагноза следует обязательным порядком провести исследование с помощью ультразвука.

Различные формы данного обследования способны выявить ту или иную проблему с поджелудочной железой.

  1.  По статистике, тепловидение способно обнаружить острый панкреатит в семидесяти процентах случаях. Оно может зафиксировать наличие опухолей (злокачественных,  доброкачественных), определить границы опухолевого процесса.
  2.  В свою очередь гастроскопия способна диагностировать отеки, эрозии слизистой оболочки, очаги образования слизи в полости желудка, смещение задней стенки желудка.
  3.  Возможное увеличение размеров поджелудочной, области уплотнения, разрежения, камни — все это можно выявить при помощи компьютерной томографии.

Форма алкогольного поражения панкреатитом находит свое отражение в нарушениях работы различных органов, тем самым значительно подрывая здоровье организма. “Алкогольный стаж” порядка десяти лет говорит о высокой вероятности наличия у человека проблем с поджелудочной железой.

Когда алкоголизмом страдают порядка пятнадцати лет, то к имеющемся неприятностям присоединяются снижение веса, понос, ухудшение состояния кожного покрова.

Еще по прошествии ряда лет усиливается процесс снижения массы тела, проявляется сыпь, гнойнички. Ну, и наконец, после приблизительно четверти века страданий поджелудочной железы от систематического принятия алкогольных напитков, наступает стадия тяжелого отравления, которая нередко заканчивается летальным исходом.

Обострение хронической, развитие острой формы недуга нередко находит свое развитие во время протекания беременности. Это может быть вызвано различными причинами: чрезмерное увлечение медикаментозными лекарствами, заболевания инфекционного характера, виды ожирения, нарушение функционала печени.

Симптоматика болезни стандартная: периодические позывы к тошноте, рвоте, наличие длительных, причем острых болей в верхней области живота.

Терапия при беременности проводится в обычном порядке. При правильной постановке диагноза, верно выбранном курсе лечения,  продолжительность приступа панкреатита может ограничиться неделей. На данный период прием пищи, лекарственных препаратов  должен строго контролироваться врачом.

Снятие ограничения происходит при возобновлении деятельности желудочно-кишечного тракта (газы отходят нормально, перистальтика восстанавливается, “стул” принимает законченную форму).

Как питаться после приступа острого панкреатита

Острый приступ — немедленный сигнал для обращения к врачам. До прибытия “скорой” больного необходимо положить на кровать, на область живота поместить ледяной компресс, принять меры к полноценному проветриванию комнаты.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли массаж при сахарном диабете противопоказания

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, маленького, но очень важного в нашем организме органа. При панкреатите ферменты, которые ею выделяются, не забрасываются в двенадцатиперстную кишку, как должно быть в идеале, а остаются в железе и начинают ее переваривать.

Важно!

При панкреатите человека тошнит, еда вызывает отвращение, возникают боли – в левом или правом подреберье, если железа воспалена полностью, то опоясывающие, развивается понос, метеоризм.

Во время приступов острого панкреатита боль невыносима, температура тела может подниматься очень высоко. В таком случае нужно вызвать скорую помощь, положить на больное место бутылку с холодной водой или лед, не двигаться и дожидаться приезда медиков.

Больных с приступами острого панкреатита госпитализируют, как правило, на несколько дней. Внутривенно дают анальгетики и белковые смеси. Полная голодовка (разрешается только прием воды в неограниченных количествах) продолжается примерно три дня.

Причины

Почему возникает панкреатит? Считается, что главные причины, его провоцирующие, – это злоупотребление алкоголем, а также жареной и жирной пищей. Однако бывает и так, что человек ведет здоровый образ жизни, не пьет, фастфудом и жареным не питается, а панкреатит у него есть. Все просто: панкреатит вызывают стрессы, которые бьют по разным внутренним органам.

Чем опасен

2

Панкреатит – даже хронический и вялотекущий – запускать нельзя. Он чреват сахарным диабетом, панкреонекрозом – полным отмиранием поджелудочной и ее раком.

Что можно есть

Нежирные сорта мяса (телятина), рыбы (например минтай) и птицы (курица, индейка), нежирные творог и сметану, яйца (не жареные, не вареные, а, например, паровой омлет). Каши на воде, фруктовые компоты, овощные пюре, травяные чаи и кисели.

Полезны супы, но на овощном бульоне.

Иногда врачи разрешают сливочное масло – до 30 граммов в день. А вот растительные жиры употреблять в стадии обострения нежелательно. Из мучного разрешены сухари (желательно домашние) и сушки (без добавления маргарина).

Соленья, копчености, кофе, шоколад, кислые соки, жареное, острое, газировку. Также нельзя свежий горячий и ржаной хлеб. Можно есть только белый хлеб и на второй день после выпечки.

У медиков есть выражение: поджелудочная железа любит холод, голод и покой. После снятия симптомов острого панкреатита больному назначают лечение – различные лекарственные препараты, в том числе ферментные, которые облегчают процесс пищеварения. Однако врачи настаивают: самое важное в лечении панкреатита – это строгое соблюдение диеты.

3

Правильно подобранная диета и режим питания улучшит состояние пациента и ускорит наступление выздоровления при минимальном количестве принимаемых медикаментозных средств. Как правило, в первые два либо три дня пациенту прописано полное голодание. Показано пить больше жидкости, не наполненной газами, посторонними примесями.

За сутки потребуется выпить от полутора до двух литров влаги. Пить воду нужно часто, малыми порциями. Разовое количество выпитой воды составляет до 50 граммов. Разрешено выпивать положенное количество жидкости через каждые 30 минут.

С разрешения лечащего врача начинайте пить слабый отвар из плодов шиповника либо зеленый чай при условии слабого заваривания. На 3 день попробуйте слегка разнообразить питьевой рацион с помощью слабого черного чая с добавлением небольшого количества мёда.

От употребления остальных продуктов и напитков придётся на время отказаться, до купирования острого состояния. Когда пациент почувствует себя лучше, дозволено постепенно расширить рацион за счет продуктов,разрешённых к употреблению в пищу лечащим врачом. Начинать восстановительное питание следует по истечению трёх дней от начала острого периода.

  • В первые три дня обязательным условием лечения станет назначение голодания.
  • Начиная с 4 суток, питание после острого панкреатита назначается пациенту в соответствии с перечнем стола номер 5.
  • Принимать пищу требуется минимум 5 раз в день. Порции небольшие.
  • Категорически запрещается переедание. Диетологи рекомендуют пищевое поведение, оставляющее у пациентов небольшое ощущение голода после приёма пищи.
  • Принимать пищу положено в протёртом полужидком виде, избегая механического раздражения пищеварительного тракта.
  • В суточный рацион питания после перенесенного острого приступа панкреатита включается обилие легко усваиваемого белка.
  • Количество углеводов в меню максимально ограничено.
  • Животные жиры из рациона исключаются категорически.
  • Запрещены при приступе и после купирования соленые, острые продукты, пряные приправы.
  • Разрешённые продукты
  • Хлеб, мучные изделия употребляются исключительно в виде сухарей. Количество хлеба не превышает 50 граммов в сутки.
  • Из сортов мяса разрешено питаться крольчатиной, курицей, индейкой, нежирной говядиной. Мясо не должно быть жирным, содержать пленок и жил. Готовить лучше на пару в виде тефтелей либо суфле.
  • Рыбу готовят и едят нежирных сортов в перетёртом виде
  • Раз в сутки разрешается съесть белковый паровой омлет из одного либо двух белков. Желток употреблять не чаще раза в неделю.
  • Молочные продукты в рационе питания после острого приступа панкреатита представлены нежирным творогом или йогуртами, нежирным молоком в малых дозах. Молоко добавляют в каши или омлеты. Из творога готовят пудинги либо запеканки на пару.
  • Жиры разрешено употреблять в виде несоленого сливочного масла либо рафинированных растительных масел. Полезно при панкреатите оливковое масло. Сливочное лучше выбирать с жирностью не ниже 82%. Масло добавляют в каши либо пюре.
  1. Каши готовят в протёртом сильно разваренном виде. Из круп подойдут греча, овсянка, манная, рис и пшеничная.
  2. Овощи подают на стол в отварном виде в качестве пюре, запечёнными в духовке. Можно слегка посолить, добавив ложечку масла. Приготовить овощи несложно в пароварке.
  3. Диета после острого панкреатита допускает употребление сладостей в виде киселей, желе и муссов. Запекайте в духовой печи спелые, сладкие фрукты с добавлением мёда и изюма.
  4. Пить разрешается некрепко заваренный зеленый чай и компоты. Заваривают слабый настой шиповника.

Диета после панкреатита предусматривает исключение из меню пациента указанных продуктов:

  1. Свежий хлеб белого цвета, сдоба, кондитерские мучные изделия.
  2. Жирное мясо и птица – свинина, баранина, гусь и утка. Исключаются из рациона субпродукты и консервированные заводские изделия из мяса.
  3. Любое мясо нельзя употреблять в жареном либо копченом виде.
  4. Колбасы, сардельки, заводские мясные паштеты из рациона исключаются совершенно.
  5. Жареная и копченая жирная рыба, рыбные консервы.
  6. Яйца допускается употреблять в виде омлета из белков на пару.
  7. Из молочных продуктов запрещается пить молоко в свежем виде, съедать кислый творог, жирную либо кислую сметану. Исключаются из рациона соленые сорта сыра.
  8. Животные жиры после острого приступа панкреатита находятся под запретом. Допускается минимум сливочного масла. Жарить на любом жиру продукты для больного панкреатитом категорически запрещается.
  9. Рассыпчатые каши после перенесенного приступа не разрешаются. Нельзя употреблять в пищу пшенную, перловую, ячневую кашу.
  10. В каждом периоде заболевания исключаются бобовые культуры в любом виде, изделия из грибов. Грубая клетчатка причиняет вред больному желудку и поджелудочной железе.
  11. Макаронные изделия из мягких сортов пшеницы.
  12. Овощи в сыром виде, с обилием грубой клетчатки. Сюда относится капуста, редька, репа и ряд овощных культур.
Предлагаем ознакомиться:  Можно ли есть творог при сахарном диабете 2 типа

Готовить допускается на воде. Из рациона в подострой фазе обязательно исключаются крепкие бульоны из грибов, жирных сортов мяса. Наваристые супы на основе концентрированных бульонов находятся под запретом.

Совет!

От употребления сладостей придётся отказаться. Исключение составляют блюда, перечисленные выше. Не рекомендуется употреблять кофе и шоколад, спиртные напитки. Недопустимо употребление газированных напитков, включающих сахар, усилители вкуса.

Придерживаясь правил, расширяя рацион постепенно за счет разрешенного перечня продуктов, возможно избежать развития рецидивов панкреатита, постепенно добившись полного выздоровления.

Поджелудочная железа выделяет гормоны и ферменты, которое переваривают белки, жиры и углеводы на простые составляющие для всасывания в кровь через стенки кишечника. В норме ферменты вырабатываются железой в неактивном виде, а при попадании в кишечник происходит активация и процесс расщепления поступившей еды.

Поэтому главной задачей больного является:

  • полный покой;
  • голод;
  • ледяная грелка на область желудка.

Голодание заключается в полном отсутствии еды, допускается только теплое питье. Это условие обязательно для выполнения, поскольку любая пища вызывает активное выделение ферментов поджелудочной железы, и воспалительный процесс усугубляется.

Питание при панкреатите — общие принципы

Лечение панкреатита в домашних условиях, впрочем, как и в стационаре, должно “подчиняться” принципам старой формулы, которая включает в себя наличие трех главных составляющих, необходимых для высокой эффективности лечебного процесса.

Итак, голод, холод, покой — эти три понятия до сих пор не теряют своей актуальности при лечении панкреатита.

Во время сильного обострения болезни необходимо провести голодание на протяжении первых двух-трех дней. В данный период допускается употребление только жидкости, объемом до полутора литров в течение суток.

4

Общий принцип питания при панкреатите — это соблюдение строгой диеты на длительном промежутке времени, желательно на протяжении всей жизни. Рекомендуется, есть каши, сваренные на воде, отваренные овощные продукты, соки некислых фруктов, куриное мясо, кисломолочные продукты с пониженным содержанием жира.

При постановке диагноза панкреатит, нужно постоянно держать под контролем собственный рацион питания.

В первую очередь, обращаю внимание, на сокращение объема потребляемых продуктов, содержащих жиры, углеводы.

Одновременно с этим следует увеличить количество продуктов содержащих белок. Причина этого состоит в том, что расщепление белка производят не только ферменты поджелудочной, но и соединения вырабатываемые желудком, кишечником. Тогда, как углеводы и жиры, расщепляются исключительно ферментами поджелудочной железы.

Любые блюда для употребления в пищу необходимо подвергать обработке паром или производить запекания в духовой печи. Количество приемов пищи должно быть не менее пяти-шести раз в течение дня, при небольшом объеме единовременно потребляемых продуктов.

Во время заболевания панкреатитом рекомендуется убрать из рациона следующие продукты: консервированные, колбасные изделия, жирное мясо, ржаной хлеб, изделия из сдобного теста. Не стоит регулярно употреблять белокочанную капусту, редиску, репу.

Раздражающее действие на слизистую поджелудочной оказывают растения из класса бобовых, щавель, свежие фруктовые плоды. Стоит “разлюбить” холодные газированные, алкогольные напитки, крепко заваренный кофе, чай, квас.

Оздоровление организма будет замедленно, а работоспособность поджелудочной железы восстанавливаться медленно, если не попрощаться навсегда с майонезом, соусами, имеющими кислый, острый вкус. Из молочных продуктов нужно покупать изделия с пониженной жирностью. Сыр противопоказан.

Допустимые продукты

Хлебные изделия рекомендуется брать выпеченные вчерашним днем. Также можно употреблять сухое печенье, высушенный хлеб.

Полезно для здоровья приготавливать самые разные каши на воде, запеканки. Из крупяных изделий следует отдать предпочтение рисовой, гречневой крупе.

На первые блюда лучше всего подойдут вегетарианские супы без капусты, пшена.

При выборе мяса следует отдавать предпочтение нежирным сортам телятины, говядины, курицы, кролика. Именно из них надо приготавливать разновидности мясных блюд — котлеты, фрикадельки и тому подобное.

Важным источником поставщика белка в наш организм является рыба, которая относится к нежирным сортам (треска, щука, окунь). Жареную рыбу употреблять нельзя, оптимально будет ее отварить.

5

В рацион питания можно включать овощи только в отваренном виде или запеченные. Здоровье организма получит наибольшую пользу от потребления моркови, тыквы, цветной капусты, картофеля.

Из фруктовых плодов желательно употреблять запеченные яблоки некислых сортов. Большой эффект дает регулярное питье отвара, приготовленного из плодов шиповника.

Потихоньку, небольшими шажками

Стартовые дни приступа пациента поют только не газированной щелочной минеральной водой, отваром шиповника. Предпочтительней жидкость подавать в теплом виде, маленькими дозами. Сроки голодания определяются самочувствием больного, обычно интервал составляет 1-3 дня.

Следующим этапом на пару дней прописывается самое легкое питание. Протертые, без соли отвары, несладкий чай с сухариком. Не стоит забывать про дробность питания. Примерно на третий день, рацион дополняется гречневой, рисовой каше, приготовленной на молоке, которое разведено на половину с водой, паровой белковый омлет, слизистые супы.

С четвертого дня каши готовят на цельном молоке, включают вчерашний белый хлеб, протертый творог.

На 6-7 день допускается включение сливочного масла (10-15 грамм), овощные супы (без капусты), пюре из моркови.

В начале второй недели такой диеты, на 8 день можно начинать включение в меню нежирного мяса, рыбы, в виде парового суфле.

Десятый день диеты допускает включение паровых фрикаделек, кнелей.

После четырнадцати дней такой диеты добавляют соки, кисели, разведенные водой. Потом зрелые свежие фрукты сладких сортов.

Тридцать-сорок дней обычно бывает достаточно, чтобы полностью купировать приступ, больного переводят на стандартную панкреатическую диету (N5), которая имеет достаточно вариантов.

Немного про дыхание

Кроме рекомендаций по питанию, необходимо регулярно делать массирующие движения по поджелудочной железе и близлежащим органам. Такие процедуры улучшают ток крови и отток соков пищеварения из поджелудочной и печени, способствуя уменьшению воспалительных процессов.

6

1. Сделать вдох, выдох, выполнить задержку дыхания. В эту паузу втянуть живот на три счета. После этого расслабить его.

2. Произвести вдох, выдох, сделать задержку дыхания, при которой выпятить живот на три счета, после этого расслабиться.

Делая вывод из всего выше изложенного, обращаю ваше внимание на всю серьезность данного заболевания, а также на то, что приступ панкреатита способен проявиться, как самостоятельно, так и совместно с другими болезнями.