Киви: составляющие компоненты ягоды

Диабет — серьезное заболевание, которое накладывает множество ограничений на привычные для человека вещи. Одно из них — специальная диета, которой должен придерживаться больной для того, чтобы свести к минимуму употребление сахара.

  1. Фолиевая кислота и пиридоксин. Эти компоненты являются очень важными и необходимыми для человеческого организма. Оба рассматриваемых компонента отвечают за правильное функционирование таких важных систем человеческого организма, как нервная и кровеносная.
  2. Витамин С.
  3. Минеральные соли.
  4. Дубильные вещества.
  5. Специальные ферменты. Если человеку поставили диагноз сахарный диабет 2 типа, то его сердце начинает регулярно испытывать тяжелые нагрузки. Ферменты, содержащиеся в киви, помогают уберечь человека от сердечного приступа.
  6. Витамин D, делающий кости человека более крепкими. Одним из диабетических симптомов является набор лишнего веса. Это обусловлено повышенным содержанием сахара в крови. Витамин D человеку крайне необходим, так как он делает кости более крепкими и выносливыми, способными легко переносить сильные нагрузки.
  7. Энзимы. Как уже было сказано, диабет — причина лишнего веса. Энзимы являются отличными помощниками для сжигания лишних калорий и похудения.
  8. Витамин Е, являющийся сильным антиоксидантом. Благодаря содержанию витамина Е регулярное употребление киви поможет улучшить общее состояние кожи и волос. Ногти тоже перестанут шелушиться и ломаться. Более того, витамин Е оказывает на организм омолаживающий эффект.

Рассмотрим, можно ли есть киви при диабете.

Суточная норма киви при сахарном диабете 2 типа

Киви — восточный экзотический фрукт. На прилавках России он появился сравнительно недавно, но быстро приобрел популярность. Его полезные свойства разнообразны.

Для многих людей киви является источником силы. Стоит ли употреблять киви при сахарном диабете 2 типа, как он повлияет на ослабленное здоровье пациента? Этот вопрос обсуждаем среди специалистов уже много лет, притом положительных заключений больше, чем негативных.

Любая форма диабета предопределяет неправильную переработку глюкозы. Поджелудочная железа — орган, отвечающий за выработку инсулина. Именно этот фермент, обрабатывая сахара в организме, превращает их в энергию.

Если инсулина вырабатывается меньше нормы или клетки организма сопротивляются перед воздействием инсулина, возникает диабет 2 типа. Данный тип диабета самый распространенный, чаще всего им заболевают люди после 30 лет.

Заболевание характерно некоторыми признаками. Прежде всего, стоит отметить, что развитие их может проходить постепенно, поначалу неприметно. К физическим признакам относится ожирение. Избыток веса часто является провокатором для возникновения болезни.

Люди с увеличенным сахаром в крови ощущают постоянную усталость, жажду, учащенные позывы к мочеиспусканию. Появляются различные инфекции, долго не заживающие раны, происходит потеря зрения, веса. Кроме перечисленных недугов сахарный диабет поражает внутренние органы, страдают сосуды, повышается риск инфаркта и инсульта. Нарушается работа почек, нервной системы и т.д.

Киви при сахарном диабете полезен уже потому, что большое содержание витамина С, фолиевой кислоты укрепляет иммунную систему больного, способствует защите от инфекционных и простудных проблем. Суточная норма этого витамина для человека находится в 1 плоде.

Богатый состав полезных веществ, а среди них медь, бор, магний, фосфор, калий и кальций, способен поддержать сосуды. Пектин и клетчатка постепенно нормализуют количество холестерина в организме, выведут больного из состояния депрессии. Половинка съеденного плода спасет от тяжести в желудке после употребления пищи.

Диабетики ограничены в потреблении многих продуктов. Значит, и поступление важных веществ для жизнедеятельности системы организма сокращается. Именно киви способен восполнить этот пробел. Богатый полезными веществами фрукт нормализует давление, выводит лишнюю соль, имеет способность нейтрализовать излишки железа в организме и вывести нитраты.

Несмотря на массу полезных свойств, киви имеет противопоказания к употреблению. Важно знать, кому и в какой период есть мохнатый фрукт нужно с осторожностью. Прежде всего, киви не стоит употреблять при заболеваниях желудка.

До конца 1980-х годов по вопросам диеты при диабете 1 типа эндокринологи давали больным фиксированные, жесткие указания. Взрослым пациентам, больным диабетом, рекомендовалось каждый день потреблять строго одно и то же количество калорий, белков, жиров и углеводов.

И соответственно, больной каждые сутки получал неизменное количество ЕД инсулина в уколах, в одно и то же время. С 1990-х годов все поменялось. Теперь официально рекомендуемая диета при диабете 1 типа является очень гибкой.

киви при сахарном диабете 2 типа

В наши дни она почти не отличается от рациона здоровых людей. Больные диабетом 1 типа легко могут приспособить диету к своему распорядку дня и ритму жизни. Поэтому они охотно следуют рекомендациям, как правильно питаться.

  • Как расчитывать дозы инсулина в зависимости от количества углеводов.
  • Какая диета лучше — сбалансированная или низко-углеводная.
  • Подсчет углеводов по системе хлебных единиц (ХЕ)
  • Диабетические продукты, гликемический индекс продуктов.
  • Алкогольные напитки при инсулин-зависимом диабете.
  • Списки продуктов, варианты блюд, готовое меню

Читайте статью!

Этим вопросом задаются неспроста, потому что киви – это фрукт, содержащий сахар (ГИ = 50). А всем известно, что сахар вреден для диабетиков. На сегодняшний день, последние данные гласят о том, что употребление этого фрукта полезнее, чем всех остальных.

Надо отметить, что киви в значительной мере обогащен клетчаткой. Ее в его составе гораздо больше, чем того же сахара. Еще он богат энзимами, которые помогают сжечь лишний жир и распрощаться с ненужными килограммами.

Рассмотрим некоторые нюансы употребления этого плода при разных видах диабета.

При сахарном диабете 1 типа самой главной задачей является достижение оптимально возможного метаболического контроля. И данный эффект вполне успешно достигается энзимами, входящими в состав киви. Вследствие этого существенно ускоряется метаболизм, идет активное сжигание имеющихся жиров и выведение токсинов.

Для полноценного обеспечения организма аскорбиновой кислотой в день нужно съедать два или три фрукта.

У диабетиков 2 типа обычно наблюдается ожирение. На самых ранних стадиях лечения врачи прописывают им специальное питание, в меню которого обязательно включают и киви.

Это объясняется несколькими причинами.

  1. Оно способно заменить сладкие кондитерские изделия благодаря своему сладкому вкусу. Однако в отличие от них, киви не провоцирует таких сильных скачков инсулина.
  2. Клетчатка принимает участие в регуляции уровня глюкозы.
  3. Играет свою роль в профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  4. Восполняет недостаточность полезных веществ и микроэлементов.
  5. Фолиевая кислота положительным образом воздействует на организм, участвуя в лечении диабета.
Предлагаем ознакомиться:  Можно ли кушать дыню при сахарном диабете

При гестационном диабете также рекомендуется употребление киви. Всем известно, что для нормального развития плода требуется достаточное количество фолиевой кислоты, которым оно как раз и богато. Помимо этого, данная кислота еще участвует в нормализации углеводного обмена.

Так можно ли есть сладкие плоды киви при сахарном диабете? На сегодняшний день ученые пришли к выводу, что киви и в такой ситуации может быть очень и очень полезен.

Киви чрезвычайно богат клетчаткой. Благодаря этому сахар не так быстро всасывается в кровь, что даёт возможность диабетикам регулярно употреблять этот вкусный и полезный фрукт в пищу. Также установлено, что киви при своей низкой калорийности и относительно невысоком гликемическом индексе содержит ферменты, которые способствуют снижению лишнего веса, поэтому киви при сахарном диабете 2 типа может принести значительную пользу.

Для того, чтобы сохранить свое здоровье, необходимо понимать,

каким должен быть вес при диабете

. Диабетикам всегда необходимо следить за массой тела и киви здесь станет прекрасным союзником!

Киви таким людям может и должен заменить другие сладости, которые в основной своей массе категорически запрещены. И этот фрукт не просто заменяет бесполезные конфеты и торты, он богат такими минералами как цинк, калий, магний, дефицит которых может развиваться у диабетиков в связи с ограничениями в рационе и нерациональным его планированием.

Кушать киви при сахарном диабете 1 типа также допустимо, но обязательно необходимо рассчитывать корректирующую дозу инсулина. Желательно в такой прием пищи больше не есть продуктов с выраженной углеводной нагрузкой.

Важно помнить, что грамотное меню человеку, имеющему сахарный диабет, поможет составить врач-эндокринолог, диабетолог или терапевт.

Необходимо определить суточную максимально допустимую дозу ягоды для диабетиков 2 типа. Учитывая тот факт, что в киви, хоть и в малой дозировке, содержится глюкоза, количество потребляемых фруктов необходимо контролировать.

Каждый диабетик знаком с таким понятием, как гликемический индекс. ГИ в рассматриваемой ягоде составляет 50. Это значение среди других овощей и фруктов является средним, что означает достаточно длительный по времени процесс переваривания.

Кроме того, эту экзотическую ягоду отлично дополняют такие фрукты, как яблоки и груши. Из описанных ингредиентов можно приготовить вкусные фруктовые салаты и десерты без добавления сахара.

Читайте статью!

Читайте статью!

Киви при диабете 2 типа

Описываемый плод не только безопасен, но и необходим для организма человека. Ягода богата клетчаткой, количество которой намного превышает содержание в киви глюкозы. Этот факт объясняет то, почему киви диабетикам не принесет никакого вреда.

На 100 г ягоды приходится не более 60–70 ккал. При этих свойствах киви становится любимым лакомством многих диабетиков еще и благодаря своему вкусу. При небольшой калорийности и невысоком содержании глюкозы спелое киви — сладкий фрукт, который может стать полноценным заменителем конфет. Другие полезные свойства киви:

  1. Ягода нормализует обмен веществ. Оптимальное количество глюкозы не провоцирует чрезмерные выбросы инсулина в кровь.
  2. Киви богат калием, магнием, цинком, железом. Диабетики очень часто страдают нехваткой этих важных микроэлементов, так как содержатся они в запрещенных продуктах. При диабете можно есть киви для восполнения запасов организма этими микроэлементами.
  3. Нередко люди, у которых диагностирован диабет, страдают отрыжкой и изжогой. Киви поможет устранить эти явления.
  4. Ягода нормализует работу кишечника, что позволит избавиться от проблем со стулом.
  5. Полезные свойства фрукта и регулярное их употребление послужит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
  6. В ягоде содержатся такие вещества, как марганец и йод. Достаток последних в теле человека положительно скажется на общем самочувствии.
  7. Комплекс полезных микроэлементов, витаминов и веществ, содержащихся в ягоде, предупреждает развитие таких заболеваний, как гипертония и атеросклероз.

Можно есть киви при сахарном диабете?

Более того, медициной доказано, что если регулярно употреблять данный фрукт, человек может избавиться от проблем, связанных с расстройствами сна. Правильная дозировка ягоды благотворно влияет на торможение процесса развития раковых опухолей.

Теперь вы знаете, можно ли кушать киви при диабете.

Сколько углеводов в киви и разрешены ли они диабетикам

  • киви польза и вредСодержание витамина C в них настолько высоко, что употребление лишь одного плода способно удовлетворить суточную потребность в нём всего человеческого организма. Благодаря аскорбиновой кислоте происходит укрепление иммунитета и энергетическая подпитка организма, значительно снижается утомляемость и повышается стрессоустойчивость. Плоды киви просто незаменимы в период эпидемий гриппа. (Подробнее о водорастворимых витаминах читайте в этой статье)
  • Содержание филлохинона (витамина K1) значительно уменьшает риск развития сахарного диабета. Благодаря филлохинону улучшается усваивание кальция. Это отражается на укреплении соединительных и костных тканей, а также на нормализации работы почек. Ещё одно полезное свойство витамина K1 – в ускорении метаболизма, поэтому киви часто используют в диетах для похудения.
  • Мощный антиоксидант – витамин E, способствующий хорошему состоянию волос, кожных покровов и ногтей, отражается на красоте внешнего облика и воздействует на организм человека омолаживающим образом.
  • Наличие кальциферола (витамина D) предохраняет детей от развития рахита и способствует укреплению их костей. Есть сведения, что он препятствует активизации раковых клеток (подробнее о жирорастворимых витаминах, к которым относятся E, K, D можно почитать в этой статье)

В зелёном пигменте, отвечающем за окраску плодов, содержится большое количество магния, стимулирующего работу сердечной мышцы. Присутствие калия (в плодах киви его ничуть не меньше, чем в бананах) нормализует артериальное давление.

Незначительное (до 10%) количество углеводов, что делает возможным включать киви в рацион диабетиков.

Наличие ферментов, расщепляющих белки и нормализующих свёртываемость крови, снижает возможность развития тромбозов и атеросклероза. (Подробнее об анализах, которые говорят о свертываемости крови,

можно почитать тут

)

Плоды киви полезны:

  • Тем, кто хочет нормализовать массу своего тела, а также для поддержания хорошей физической формы.
  • Пожилым людям, страдающим гипертонией.
  • Спортсменам — для восстановления сил после тяжёлых тренировок.
  • Диабетикам. Для них это — лакомство с терапевтическим эффектом.
  • Людям, страдающим от нервных перегрузок.
Предлагаем ознакомиться:  Норма сахара при беременности глюкометром

Введя киви в свой рацион и гармонично сочетая его употребление с другими продуктами питания, можно получить максимальную пользу для своего здоровья.

Существует множество рецептов, одним из основных ингредиентов которых является киви.

Можно порадовать себя и своих близких овощным салатом с добавлением киви. Для этого нужно приготовить следующие ингредиенты:

  • несколько киви;
  • свежая брюссельская капуста;
  • морковь;
  • стручковая фасоль;
  • шпинат и листья салата;
  • сметана;
  • соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо все нарезать и нашинковать. Шинкуем морковку и капусту, киви и фасоль нарезаем тонкими брусочками. Теперь переходим к подготовке салатных листьев. Для сохранения их свежести и предотвращения окисления рвем листья салата руками.

Когда подготовка ингредиентов закончилась, все смешиваем и заправляем по вкусу. Остался последний этап — выложить овощной салат с киви на блюдо и обильно полить сметаной. Теперь можно попробовать блюдо.

Можно есть киви при сахарном диабете?

Киви относится к экзотическим фруктам, давно прижившимся у нас благодаря своим вкусовым качествам и многочисленным ценным свойствам. Что же такого полезного в нем содержится для диабетиков? Он содержит фолиевую кислоту, аскорбиновую кислоту, пиридоксин, минеральные соли и ферменты, которые крайне необходимы организму.

  • Можно ли киви при сахарном диабете
  • Полезные свойства киви для диабетиков
  • В чем польза киви для организма (видео)
  • В каком виде и количестве киви употребляется при диабете
  • Противопоказания, меры предосторожности

Киви содержит в своем составе много витамина С и фолиевой кислоты, которые помогают укрепить иммунную систему человека, защищают от простуды и инфекции, что очень важно для диабетика. Достаточно съесть 1 фрукт, чтобы получить суточную дозу этих полезных веществ. А витамины Е и Д укрепляют кости, ногти, волосы и улучшают состояние кожи.

Содержатся в этих плодах и калий, кальций, магний, медь и фосфор. Богаты фрукты пектином и клетчаткой, которые могут нормализовать количество холестерина в организме. Эти плоды способны мягко выводить из организма шлаки, токсины и другие вредные вещества.

Многие фрукты не рекомендуется употреблять диабетикам, а киви может обогатить их организм полезными веществами и витаминами. Этот маленький фрукт выводит из организма лишнюю соль, нитраты и способен нормализовать артериальное давление.

А энзимы, которые также содержатся в этих фруктах, сжигают жир и снижают вес диабетика, что очень важно, ведь пациенты, имеющие второй тип диабета часто обладают лишними килограммами. Употребляют киви и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Многие люди, страдающие диабетом 2 типа, особенно пожилого возраста, страдают частыми запорами. Если съедать каждый день 1 небольшой плод киви, то это поможет справиться с такой неприятной проблемой. Постепенно нормализуется вся работа желудка и кишечника.

Употреблять киви можно и для профилактики таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония и тромбообразование. Он пополняет организм йодом, помогает бороться с бессонницей и предотвращает появление опухолей.

Сахарный диабет – это патология обмена веществ, поэтому больным  диабетом приходится питаться с оглядкой на количество и качественный состав  углеводов в продуктах питания.  Что говорить о вареньях и тортиках, если даже фрукты диабетику разрешены не все.

Содержания сахара в хурме очень высокое,  а колоть  лишний  раз инсулин не хочется. Но простите за отступление, в нашей статье разговор пойдет о киви. Мы рассмотрим самый главный вопрос – можно ли есть киви при сахарном диабете 2 типа или нет, сколько сахара в  этом экзотическом китайском плоде с мохнатой шкуркой.

Киви уникальный плод, а точнее ягода,  сочетающая вкусовые характеристики земляники  и персика, с приятной кислинкой. Но давайте рассмотрим, сколько углеводов в 100г киви, и  какие еще питательные вещества в нем содержатся.

Начнем с известной триады. Необходимых питательных веществ.  В 100 граммах ягоды содержится

  • Углеводов  –  8-10,5 гр,
  • Жиров  – 0,4 — 0,6 гр,
  • Белков  – 0, 8 — 1.0,

Углеводы представлены в ягоде  моно- и дисахаридами, крахмалом. Но при этом в ягоде киви содержится около 20 % клетчатки, замедляющей усвоение сахаров. При этом  гликемический индекс равен 40.

Можно есть киви при сахарном диабете?

Вы, конечно, спросите

До сих пор проводятся клинические исследования на предмет того, какое лечебное воздействие оказывает киви на организм. Однако уже сейчас известно немало фактов.

  1. Плод помогает в снижении артериального давления благодаря высокому содержанию калия и магния. Так как сахарный диабет – заболевание, которое в значительной степени способно поражать сосуды, то их защита крайне важна.
  2. Помогает похудеть, так как имеет в своем составе специальный фермент, который называется актинидином. Он способен эффективно расщеплять как жиры, так и белки животного происхождения.
  3. Фолиевая кислота способствует нормализации углеводного обмена.
  4. Замедляет процесс развития атеросклероза. Это происходит из-за того, что полиненасыщенные жирные кислоты не дают «плохому» холестерину откладываться на сосудистых стенках.

Все-таки, киви достаточно сладкий фрукт. По этой причине при диабете 2 типа разовая порция не должна быть больше 1 плода. Предпочтительно употребление в сыром виде. Киви прекрасно сочетается с другими ингредиентами и хорош в виде составной части необычных салатов.

Между прочим, во всем мире необычайно популярны сочетания фруктов и мяса в салатах. До нас этот тренд также дошел. сегодня никого не удивишь фруктово-куриными или фруктово-мясными закусками.

Необычайно хорош киви в качестве начинки для пирогов и запеканок. Это отличная добавка в творог или сметанный крем, желе. Делают из такого фрукта и вкусное варенье.

  • Черника, клубника, земляника, ежевика – всеми этими ягодами диабетики могут себя порадовать. Они содержат большое количество антиоксидантов, витаминов, клетчатки и имеют низкую калорийность.
  • Яблоки удерживают первенство по полезности среди фруктов, они содержат в большом количестве калий, железо, витамин C и растворимую клетчатку, содержащуюся в кожуре и мякоти, особенно ценен для диабетиков пектин, очищающий кровь. За яблоками следуют груши, очень схожие с ними по качествам.
  • Цитрусовые отлично подходят для больных сахарным диабетом, так как тоже имеют низкий ГИ, имеют в своем составе витамин C и большое количество клетчатки, а она усиливает выведение шлаков из кишечника.
  • Вишня – источник здоровья и долголетия, богатый кумарином, препятствующий образованию тромбов и содержащий в себе минимум углеводов. Огромное количество антиоксидантов в этих ягодах борются с болезнями сердца и раком. Полезны как свежие, так и замороженные.
  • Персики могут похвастаться входящим в их состав витаминами A, C, а также калием и клетчаткой.
  • Крыжовник содержит в себе очень мало фруктозы и обилует растворимой клетчаткой.
  • Черная смородина положительно влияет на сосуды и лидирует по содержанию витамина C.
  • Слива славится своей низкой калорийностью и способностью очищать кишечник, она неплохой источник витамина A и витамина C, повышает процент усвоения организмом железа.
  • Авокадо известно высоким содержанием калия, полезно для лечения диабета и гипертонии.
Предлагаем ознакомиться:  Жаропонижающее при сахарном диабете какое можно НПВС диабетикам

Если больному разрешен прием углеводов в хотя бы небольшом количестве, то фрукты надо обязательно включить в меню, они незаменимы, делают питание более разнообразным, снабжают организм витаминами и полезными веществами, а ведь когда у человека развивается диабет, из его организма вымываются необходимые минералы и соли.

Однако если фрукты прошли какую-либо обработку, то их ГИ повышается, ананас, манго, папайя, дыни и арбузы изначально уже имеют средний ГИ, а бананы и виноград – высокий. Из сухофруктов диабетикам можно есть только яблочные сушки.

Можно есть киви при сахарном диабете?

Не нужно забывать, что свежевыжатые соки пить запрещено, именно увлечение ими родителей привело к повышению уровня больных диабетом среди детей. Такие соки имеют куда более высокий ГИ, чем сами фрукты, так как являются в некотором роде концентратом.

В чем польза киви для организма (видео)

  • Во-первых, важно то, что в киви содержатся такие витамины, как витамин В6 (пиридоксин) и фолиевая кислота. Они играют важнейшую роль в нормальном функционировании нервной и кровеносной систем, а также иммунитета. Во-вторых, киви содержит значительные количества аскорбиновой кислоты (витамина С), минералов и дубильных веществ.
  • Киви при диабете

  • Помимо всего перечисленного, в киви найдены крайне важные для здоровья человека ферменты, которые снижают риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют нормальному функционированию пищеварительной системы, детоксикации, а также быстрому восстановлению сил и работоспособности.
  • 2-3 плода киви в день обеспечивают организм достаточным количеством аскорбиновой кислоты, которая в содружестве с витамином В6 регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме. Когда они протекают нормально, то уменьшаются шансы заболеть сахарным диабетом 1 типа.

В этом видеоролике представлено достаточно интересной информации о свойствах и составе данного экзотического фрукта.

Вред плодов киви и противопоказания к их употреблению

Если превышать рекомендуемые нормы потребления, то вполне возможно появление некоторых негативных последствий. Это могут быть:

  • возникновение гипергликемии;
  • аллергические реакции;
  • приступы тошноты и рвоты;
  • появление изжоги.

Нельзя забывать о том, что киви обладает кислой реакцией ph и может оказать влияние на слизистую желудка. Поэтому следует соблюдать осторожность при наличии гастрита или язвенной болезни, а также в случаях индивидуальной непереносимости.

Для больных диабетом киви будет прекрасным дополнением к их лечебной диете. Это отличный способ получить приятные вкусовые ощущения, не нанеся вред своему здоровью. В оптимальных количествах он принесет больному исключительно пользу и поможет укрепить иммунитет.

Плоды киви не рекомендуется есть людям:

  • Отвечающим аллергической реакцией на продукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты.
  • Страдающим гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
  • С заболеваниями почек.
  • Склонным к диарее.

Киви имеет массу полезных свойств. Однако, как и многие фрукты и овощи, киви имеет некоторые противопоказания. Их игнорирование может привести к побочным реакциям и осложнениям на фоне имеющихся заболеваний.

Киви оказывает положительное воздействие на диабетиков, страдающих проблемами с ЖКТ. Но не для всех.

Еще одним осложнением может быть аллергическая реакция. Для того чтобы у человека не появилась аллергия, при приеме в пищу этого фрукта он должен следить за состоянием своей гортани. Симптомом возможной аллергии на китайский крыжовник может быть незначительная и не доставляющая дискомфорта сыпь.

В каком виде и количестве киви употребляется при диабете

Обычно киви употребляется в сыром виде как десерт. Возможно также его добавление в блюда из мяса или рыбы, различные салаты. Так как фрукт обладает специфическим кисло-сладким вкусом, то отлично может сочетаться с самыми разными продуктами.

В его употреблении диабетикам, конечно же, нужно соблюдать определенную меру. Она не должна превышать трех или четырех плодов в день. Всегда нужно ориентироваться, прежде всего, на свои ощущения. Если нет никаких симптомов дискомфорта, то можно смело включить его в свой ежедневный рацион.

Рассмотри несколько рецептов салатов.

Салат с киви, индейкой и морковью

Смешиваем нарезанные киви, зеленое яблоко с кусочками индейки. Добавляем натертую свежую морковку, заправляем сметаной (не жирной).

Салат с киви и грецкими орехами

Для его приготовления потребуется филе курицы, которое нужно мелко нарезать. Далее берем огурец, сыр, оливки и киви, тоже нарезаем и смешиваем с курицей. Сюда добавляем ядра грецких орехов, заправляем сметаной (не жирной).

Салат из киви с фасолью и брюссельской капустой

Можно есть киви при сахарном диабете?

Нам понадобится брюссельская капуста, которую надо нашинковать. Затем смешиваем ее с натертой морковкой, фасолью, шпинатом и зелеными салатными листьями. Киви режем тоненькими кружочками и добавляем к овощам. Такой салат полагается заправить сметаной.

Овощное рагу со сметаной и киви

Не менее вкусным вариантом является овощное рагу. Для его приготовления понадобятся:

  • киви;
  • кабачки;
  • цветная капуста;
  • 1 ч. л. сливочного масла;
  • мука;
  • сметана;
  • зубчик чеснока.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Она будет необходима уже через несколько минут — для приготовления цветной капусты. Если кастрюля уже стоит на огне, можно приступать к нарезанию кабачков на кубики и разделению цветной капусты на соцветия.

Когда вода закипит, в нее следует положить нарезанные овощи с добавлением небольшого количества соли. Варка должна происходить на небольшом огне в течение 15–20 минут. После этого снимаем кастрюлю с огня, готовые овощи убираем.

На разогретую сковороду со сливочным маслом кладем 4 ст. л. муки и несколько ложек сметаны. Добавляем раздавленный зубчик чеснока. После того как сметанный соус загустеет, выкладываем в сковородку приготовленные кабачки и капусту.