Рецепт шоколадных вафель

Обязательно контролируйте уровень глюкозы крови после употребления новых блюд, чтобы определить можно ли их включать в рацион.

Продукты

  • одно яйцо;
  • 25 г порошка;
  • заменитель сахара;
  • корица (щепотка);
  • ржаная мука (200-400 г).
  • Яйцо смешать с заменителем сахара, какао и мукой;
  • Добавить корицу, при желании ванилин;
  • Вымесить густое тесто;
  • Выпекать в вафельнице или в духовке не дольше 15 минут.

К вафлям подойдет крем.

Продукты

  • яйцо;
  • 20 г порошка;
  • 90 г молока низкой жирности;
  • заменитель сахара.

Всем нам известен факт о том, что в шоколаде содержится большое количество какао, именно оно придаёт шоколаду его естественный вкус и аромат. Для диабетиков «шоколад» – понятие относительное, потому что данный продукт может быть как вредным, так и полезным. Всё зависит от позиционирования производителя.

Горьковатый вкус шоколаду придают как раз флаваноиды, которые зачастую удаляются из шоколада и заменяются большим количеством сахара. Такой шоколад будет вреден диабетикам, а вот горький шоколоад в небольших количествах, наоборот, способствует улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы.

Употреблять горький шоколад с большой концентрацией какао при диабете 2 типа можно, но в небольших количествах, так как калорийность шоколада никто не отменял, а проблемы со сниженным метаболизмом имеются практически у всех больных.

Запомните: чем более горький шоколад, тем больший процент какао в его составе, например, в настоящем качественном горьком шоколаде содержится 70-80% какао, а вот в сладком шоколаде может содержаться всего лишь 30%.

Относительно белого шоколада можно сказать о том, что в его состав входит только масло какао, которое не имеет ничего общего с натуральным продуктом. От такого шоколада стоит вовсе отказаться.

Шоколад

Употреблять горький шоколад диабетикам можно, но в небольшом количестве

Как правильно пить какао больным с диабетом?

Какао бобы

Чтобы не нанести вред организму, при диабете придется придерживаться определенных правил употребления какао:

  • сахар и заменители в напиток не добавляются;
  • какао не употребляется при появлении аллергии;
  • питье напитка совмещается с молочными продуктами — творогом или овсяной кашей;
  • употребляется в первой половине дня;
  • какао разрешается пить при отсутствии болезней ЖКТ, а также запоров, поносов и других патологических состояний.

Именно от того, как правильно применять напиток, напрямую зависит то, какую пользу он принесет диабетику. Рекомендуется употреблять какао в утреннее время или же в течение всего дня. Но перед сном пить напиток крайне нежелательно, поскольку это может принести непоправимый вред здоровью.

К тому же очень важно употреблять какао с добавлением теплого молока небольшой жирности. При этом можно добавлять сахарозаменитель.

Предлагаем ознакомиться:  Как белая фасоль понижает сахар в крови

Как лучше употреблять

Разберем и основные рецепты дополнительных продуктов, которые необходимы для грамотного употребления какао. Ещё раз упомянем, что вашей задачей является приготовление не максимально вкусного, а диетического продукта который будет помогать вашему организму.

Разберем процесс приготовления вафель, которые в большинстве ситуаций и используются процентами для употребления вместе с какао. Вот основные их ингредиенты:

  • 3 перепелиных яйца или же всего одно куриное;
  • Корица или же ванилин (добавляется по вкусу);
  • 1 столовая ложка какао;
  • Мука грубого помола (лучше всего взять ржаную муку, содержащую отруби);
  • Возможно добавление сахарозаменителей, но это необходимо согласовать со специалистом.

Для начала взбейте яйцо прямо в муку, после этого размешайте данную смесь с использованием блендера, при неимении такой возможности это можно сделать вручную, но тогда необходимо долго и тщательно всё промешивать.

Тесто необходимо выпекать с использованием специального электроприбора, а именно — вафельницы. Данный вариант является предпочтительным, но при отсутствии подобного электрического устройства можно сделать это в духовом шкафу.

Обратите внимание! Несмотря на всю пользу какао, которая была описана в этой статье, данный продукт может принести серьезный вред организму, особенно при неправильном употреблении.

Даже если вы все будете грамотно делать, то негативные последствия тоже могут появиться по причине индивидуальных особенностей вашего организма. Важно предварительно обговорить со специалистом возможность приготовления какао, тогда всё будет хорошо!

КофеКофе при сахарном диабете

какао при диабете

Продукт можно потреблять в самом различном виде, далеко не обязательно, чтобы он был в виде шоколада. Существует много молочных и других напитков на основе какао-порошка. Напитки на его основе можно пить, однако не стоит налегать на использование при этом сахара и различных сиропов.

При правильной обработке какао сохраняет большую часть ценных и полезных для организма свойств на момент потребления. В нём содержится большое количество антиоксидантов, которые препятствуют прогрессированию атеросклеротических изменений в сосудах и замедляют перекисное окисление липидов.

Как использовать какао в рецептах?

Существуют различные рецепты с использованием какао. Изначально следует разобраться в том, как приготовить напиток в чистом виде, чтобы насладиться его слегка терпким вкусом и шоколадным ароматом.

Предлагаем ознакомиться:  Особенности воздействия калины на организм диабетика

Следовать инструкции:

  1. В 1 л кипящего молока добавить 60 г какао.
  2. Убавить огонь и варить напиток 3 минуты.
  3. Постоянно помешивать.

Второй вариант приготовления с подсластителем:

  1. Смешать 60 г какао и сахарозаменитель (по вкусу).
  2. Вскипятить 750 мл воды, всыпать ингредиенты. Перемешать.
  3. Через три минуты варки на медленном огне добавить 250 мл теплого молока.
  4. Взбить венчиком и проварить на огне еще 1,5-2 минуты.

Для улучшения вкуса разрешено добавить еще щепотку соли или 2,5 г ванилина.

Вред всё-таки есть

Какао можно употреблять, но в умеренных количествах, только натурального происхождения, без вкусовых добавок и примесей. В таком случае продукт окажется весьма полезным, однако зачастую на прилавках попросту не найти настоящего какао. Особенно тяжело дело обстоит с готовыми к разведению порошками какао.

Если обратить внимание на состав, то может стать дурно от огромного количества пищевых добавок в виде сахара, ароматизаторов и консервантов. Такие напитки приводят к резкому повышению сахара в крови, чего ни в коем случае нельзя допускать диабетикам.

Какао с молоком

Какао с молоком – это не только вкусно, но и полезно

Рецепт шоколадных вафель

Также какао вполне подойдет в качестве дополнительного ингредиента. Для приготовления диетического продукта следует добавлять какао в небольшом количестве и при этом сочетать его с нежирным молоком. Можно приготовить вафли, которые будут не только вкусными, но и полезными для диабетиков.

Какао при сахарном диабете 2 типа

Как приготовить:

  1. Взбить 1 яйцо в 300 г муки. Взбить блендером или замесить руками.
  2. Добавить 20 г какао, немного сахарозаменителя, щепотку ванили и 2,5 г корицы.
  3. Разложить тесто в вафельнице или на противень для выпекания в духовом шкафу.
  4. Запекать в течение 10 минут.

Пока запекается тесто, следует заняться приготовлением шоколадного крема. На это уйдет немного времени.

Что делать:

  1. Взбить миксером 20 г какао, 1 яйцо, 40 мл нежирного молока, сахарозаменитель.
  2. Оставить на время, пока масса загустеет.
Предлагаем ознакомиться:  Галвус от диабета - Лечение диабета

При заболевании необходимо использовать только загустевший крем, который наносится на горячие вафли.

Второй вариант приготовления крема:

  1. Смешать 20 г какао, 100 мл 2,5% молока, сахарозаменитель и яйцо.
  2. Взбить блендером.
  3. Оставить на определенное время, пока крем не загустеет.
  4. После того, как масса станет тягучей, намазать ее на теплые вафли.

При желании можно вафли свернуть в трубочки и оставить на несколько часов, чтобы крем хорошо пропитался.

Продукты

Рекомендации

Какао – тонизирующее вещество, которое стимулирует желудочно-кишечный тракт, работу головного мозга и активизирует обменные процессы. Это необходимо учитывать при употреблении. Лучше всего употреблять данный продукт в утреннее время и днём, а вот вечером и на ночь стоит воздержаться, так как оно обладает стимулирующим эффектом.

  • Какао напитки лучше пить с молочными продуктами пониженной жирности.
  • Пейте только тёплые напитки.
  • При употреблении обращайте внимание на количество сахаров в составе.
  • Не стоит сочетать с сахарозаменителями, так как теряются полезные свойства продукта.

Не стоит кушать кондитерские изделия на основе какао, так как они резко повышают уровень глюкозы в крови, что пагубно влияет на и без того нарушенные обменные процессы в организме диабетика. Существуют специальные кондитерские изделия, в состав которых входит какао, разработанные для больных сахарным диабетом, вот как раз на них и стоит обратить внимание.

Материал подготовлен авторами проекта
согласно редакционной политике сайта.

Последнее обновление: Июнь 1, 2019

Противопоказания

Несмотря на то, что при диабете можно употреблять какао, и оно благотворно воздействует на здоровье больного, существует ряд противопоказаний, когда не рекомендуется пить этот напиток.

В каких случаях лучше отказаться от использования какао:

  • при избыточном весе;
  • детям до 3 лет;
  • при стрессах и других болезнях нервной системы;
  • при склерозе, диарее, атеросклерозе.

Следует обратить внимание, что какао содержит пуриновые соединения, потому крайне нежелательно употреблять какао при заболеваниях почек и подагре. При переизбытке пуринов могут откладываться соли в костях и накапливаться мочевая кислота.

При сахарном диабете вполне можно баловать себя изредка употреблением какао, ведь в небольших дозах напиток принесет пользу больному. В какао содержится большое количество полезных микроэлементов, что позволит улучшить состояние диабетика. К тому же напиток обладает отличными вкусовыми качествами, что очень бодрит.