Принцип гипогликемического действия

Гомеостаз глюкозы — первостепенный системный процесс в организме человека.Его нарушения приводят к тяжелым физиологическим расстройствам. Сегодня сахарную болезнь называют неинфекционной эпидемией XXI века.

СД — болезнь инсулинорезистентности и нарушения функций бета-клеток, вырабатываемых поджелудочной железой.

Успешный гликемический контроль требует применения комбинированной сахароснижающей терапии на основе растительных сборов, синтетических препаратов, диет.

Принцип антигликемического действия фасолевых створок при сахарном диабете заключается в запуске процессов:

  • ингибирования амилазы, глюкозиады;
  • защиты бета-клеток от деструкции;
  • стимуляции инсулиновой секреции;
  • оптимизации транспорта глюкозы в жировую и мышечную ткани;
  • регуляции высвобождения глюкозы из печени.

В перечне растительного сырья, потенцирующего полифенолы фасолевых створок, находятся также листья грецкого ореха, козлятник, девясил, лопух.

Водный экстракт из фасолевых створок понижает содержание сахара в крови на 20-40%. Длительность действия препарата — до 8-10 часов.

В совокупности со свежим чесноком, капустным соком, семенами льна и отваром из соломы овса, он эффективно облегчает течение СД как первого, так и второго типа.

Стручки фасоли от сахарного диабета принимают тысячи людей. Ведь они имеют молниеносное действие. Уже через 15-30 минут после попадания их крепкого отвара в организм полезные полифенольные метаболиты, контролирующие углеводный обмен, обнаруживаются во всех мягких органах и тканях. Шелуха активно противостоит ангиопатиям, является источником ценных витаминов и минералов.

Фасолевая шелуха богата фенольными соединениями, в том числе оксикоричными кислотами и кумаринами. В сочетании с заманухой, цикорием,

топинамбуром

и козлятником, она может стать одним из самых полезных компонентов диабетического меню.

Состав фасоли

В оценке полезных качеств бобовых створок представители официальной медицины согласны с народными лекарями. При правильном применении стручки растения положительно воздействует на течение болезни. В первую очередь из-за высокой концентрации аминокислот и растительного белка, не уступающего по качествам аналогу животного происхождения.

Стручковая фасоль и бобовые створки содержат:

  1. Флавоноиды – поддерживают иммунитет, усиливают защитные силы, повышают эластичность сосудов.
  2. Аргинин – натуральный природный антиоксидант. Создает инсулиноподобный эффект, в крови регулирует количество глюкозы.
  3. Глюкокинин идентичен по действию инсулину. Способствует расщеплению сахаров. За счет аргинина и глюкокинина фасоль при сахарном диабете помогает уменьшить объем сахаров в крови на 30-40%.
  4. Лизин, метионин, тирозин задействованы в общем и местных процессах метаболизма, необходимы для синтеза белка, учувствуют в ферментативной и гормональной регуляции.
  5. Цинк, медь полезны для поджелудочной железы, повышают количество синтезируемого ею инсулина. Важно, что фасолевые стручки по содержанию этих компонентов в несколько раз превосходят другие виды растительного сырья.

Магний, калий имеют первостепенное значение для нормальной работы органов кроветворения. Нормализуют функции ССС, стабилизируют артериальное давление, увеличивают количество выводимой из организма жидкости.

Створки фасоли при сахарном диабете рекомендуют принимать из-за присутствующих в химическом составе витаминов (С, Е, К, Р, РР, F, В1, В2, В6), природных минералов (кальций, железо, натрий), незаменимых органических кислот, гликозидов.

В состав фасоли входит аргинин, который регулирует колирество глюкозы в крови

Регулярное применение фасоли при сахарном диабете 2 типа считается мерой, необходимой для контроля над уровнем сахара в крови, нормализации общего метаболизма. Дополнительный фактор: стручки бобовых облегчают лечение заболеваний печени, сосудистой и мочевыводящей систем, патологий суставов, ожирения.

То, что фасоль при сахарном диабете можно есть в полной мере подтверждается ее полезными свойствами.  Учитываются все органические вещества, клетчатка, сахароза, а также фруктоза и минеральные соли, которые важны в процессе борьбы с сахарным диабетом.

Помимо этого, в основные характеристики пользы следует внести присутствие антиоксидантов и некоторых аминокислот. Говоря о последних, специалисты обращают внимание на то, что диабетики могут рассчитывать на:

  • триптофан;
  • лизин;
  • гистидин и другие наименования.

В особенности много в фасоли белкового компонента, который, по сути, является отличным строителем для клеток всего организма. Неудивительно, что фасоль при диабете должна присутствовать в рационе, чтобы улучшить работу ослабленного организма.

Как контролируют углеводный обмен?

Вместе с пищей в организм поступают углеводы и впоследствии расщепляются до моносахаридов, в том числе до глюкозы. Основные ферменты, отвечающие за «переваривание» сложных углеводов — это амилаза и глюкозиада.

Они производятся в поджелудочной железе. Частичное блокирование (ингибирование) этих ферментов приводит к замедлению поступления глюкозы в кровь.

бобовые

Всасывание углеводов в кишечнике значимо замедляется фенольными кислотами и флаваноидами, катехинами. Инсулин, вырабатываемый все той же поджелудочной железой, удаляет излишки сахара из крови, перенаправляя его внутрь клеток для высвобождения энергии.

Секреция инсулина контролируется бета-клетками. Избыточная глюкоза крови расщепляется в них с образованием АТФ, который деполяризует клеточные мембраны и открывает ионные кальциевые каналы. Приток ионов кальция запускает процесс высвобождения инсулина.

Створки фасоли при сахарном диабете контролируют углеводный обмен в рамках озвученных процессов. Их эффективность доказана также в роли угнетателей глюконеогенеза — блокировании образования глюкозы из неуглеводных соединений.

Выявлено, что ухудшению самочувствия при сахарной болезни способствуют агрессивные окислительные процессы от переизбытка свободных радикалов. Мощными антиоксидантными свойствами обладают мокрица и донник.

Полезные свойства и противопоказания

Фасоль включает в себя много жизненно необходимых компонентов, в первую очередь, углеводов, витаминов, аминокислот, минеральных веществ и органических кислот.

Наибольшая эффективность при использовании этого бобового проявляется при диабете 2 типа и гестационной форме патологии.  Такой чудо-продукт помогает сохранять концентрацию глюкозы в пределах нормы.

Содержащиеся в нем витамины группы В, макроэлементы магний и калий активно участвуют в процессах возобновления крови и укрепляют сосудистые стенки. Кроме перечисленных свойств, фасоль обладает и такими полезными качествами:

  • Она является поддержкой для ослабевших кровеносных сосудов при развитии диабета первого или второго типа.
  • При длительном употреблении семян можно добиться снижения массы тела. Это связано с тем, что больной принимает сложные углеводы и растительное масло, которые предотвращают отложение жира и насыщают мышечные ткани энергией.
  • Красная и белая фасоль при диабете участвует в процессе быстрейшего заживления ран, что очень существенно при прогрессе заболевания.
  • Продукт содержит инсулиноподобные компоненты, поэтому способен влиять на выработку гормона и снижать показатели содержания сахара в крови.
  • Это бобовое, благодаря наличию аргинина, глобулина и протеазы, способно очищать поджелудочную железу от различных токсинов.
  • Стручковую фасоль при сахарном диабете очень часто используют в рецептах народных целителей.
  • Белая фасоль оказывает благоприятное влияние на зрение человека.
  • Она повышает защитные силы организма.
  • Такой продукт укрепляет костную ткань.
  • Фасолевые стручки улучшают работу нервной системы.

Кроме того, стручки фасоли от диабета очень удобно принимать. Она не теряет свои полезные свойства ни в жареном, ни вареном виде. Также популярностью пользуются различные настои на этом бобовом, которые помогают бороться не только со «сладкой болезнью», но и подагрой.

При наличии стольких лечебных свойств фасоль имеет и некоторые противопоказания, а именно: беременность и период лактации, аллергические реакции, язвенная болезнь и предрасположенность к гипогликемии.

Предлагаем ознакомиться:  Трава стевия при сахарном диабете

Врачи рекомендуют диабетикам соблюдать определенные условия, касающиеся жирной, сладкой, копченой пищи. Запретов для страдающих диабетов огромное множество, и следует соблюдать их строго. В такой ситуации бывает очень сложно подобрать верный рацион, который быть в одинаковой мере мог обеспечить организм необходимыми калориями и в то же время не навредил больному.

При диабете употребление фасоли нередко используется в фоновой терапии второго плана, и она способна принести огромную пользу, так это растение считается настоящим чудом природы. И ее поразительные свойства знакомы многим пациентам, страдающим этим недугом.

  • В белой фасоли, а конкретно в ее стручках, содержится значительный процент белка, который в структурном плане схож с животным белком, поэтому фасолевые стручки при данном заболевании будут очень кстати в рационе пациента. Кстати, к белкам относится и инсулин, который при диабете вырабатывается в очень небольшом количестве, к тому же не очень качественный.
  • В состав всех белковых веществ также входят аминокислоты, поэтому фасолевые створки имеют богатый набор таких аминокислот, как лизин и аргинин. При попадании в организм человека, участвуют в строительстве белков, куда входит также инсулина.
  • Помимо этого в створках присутствуют большое количество веществ, которые нужны для обеспечения нормального процесса работы важных органов организма, к примеру: группа витаминов: РР, С, К, В1, В2, В6, наличие которых позволяет стабилизировать метаболизм, что весьма благоприятно для страдающих диабетом.
  • Содержит фасоль натрий, магний, медь, железо, цинк, кальций – микроэлементы. А таких элементов как, например, цинк в створках содержится даже значительно в большем количестве, чем в иных лечебных травах. Он благотворно влияет на нормализацию процесса работы поджелудочной железы и активно участвует в синтезе инсулина, других ферментов и гормонов.

Любой из этих веществ играет огромную роль в процессе регуляции уровня сахара в кровяном русле пациента, поддерживая его на уровне. Благодаря тому, что в створках содержится значительное количество клетчатки, замедляется процесс углеводной усвояемости, это дает возможность избежать резких скачков глюкозы. А высокое содержание белка помогает напитать организм без излишка калорий.

Стоит упомянуть и о таком моменте, как доступность данного продукта. Фасоль без труда можно купить как в магазине, так и в аптеке независимо от сезона, и стоит она недорого, практически по карману любому пациенту. Продается фасоль в коробках из картона.

Лечение сахарного диабета фасолью действительно может проводиться, что объясняется всеми полезными свойствами представленного продукта. Данные характеристики в одинаковой степени относятся к каждому типу наименования.

Дело в том, что при диабете фасоль и ее употребление дают возможность восстановить обменные процессы, снизить показатели сахара в крови, а также укрепить работу сердечной и сосудистой системы. Помимо этого, именно использование представленного продукта (стручковой, красной, белой) даст возможность снизить отечность, улучшить зрительные функции и предотвратить образование тех или иных глазных болезней.

Створки и стручки фасоли при диабете: рецепты для лечения

Есть фасоль ничуть не менее полезно в силу того, что она укрепляет иммунитет и нормализует состояние здоровья. Также обращает на себя внимание очищение организма и способность выводить шлаки. При совместном применении других продуктов, лекарственных средств в лечении и отваров можно будет говорить об укреплении костных тканей. Далее хотелось бы более подробно остановиться на некоторых разновидностях фасоли.

Говоря об ограничениях при применении белого, красного, стручкового и другого типа продукта, обращают внимание на его индивидуальную непереносимость. Если даже ее нет, то имеет смысл на начальном этапе лечения использовать наименование в минимальном количестве.

Кроме того, кушать его не рекомендуется при острых заболеваниях пищеварительной системы. Будучи продуктом, достаточно активным по своему химическому составу, фасоль и ее разновидности могут оказаться запрещенными и в ряде других случаев. В связи с этим рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Таким образом, при диабете 1 и 2 типа можно и нужно использовать такой продукт, как фасоль, практически в любых видах и вариантах. При этом наименование допустимо использовать не только в чистом виде, но и в составе отваров, чаев и настоек.

Именно это окажется полезным для каждого из диабетиков и позволит укрепить организм. Однако прежде чем начинать подобное лечение, заварите пробный отвар. А также очень важно проконсультироваться со специалистом, чтобы увеличить эффективность восстановительного курса.

Издавна фасоль называли мясом бедноты, так как эти бобы – настоящий кладезь растительного белка, хорошо усваиваемый организмом. Содержание в продукте:

  • 58% углеводов.
  • 20% растительного белка.
  • 2% жиров.
  • Витаминов Е, В1, В2, В6, РР.
  • Кальция, меди, магния, железа, цинка, фолиевой кислоты.

Фото 1

Многочисленные отзывы пациентов, а также мнение врачей доказывают – регулярное применение фасоли при сахарном диабете 2 типа способно не только понижать сахар крови. Этот продукт, благодаря содержанию антиоксидантов, калия, витаминов группы В1, способствует снижению давления, улучшению памяти, замедляет старение человеческого организма.

Аргинин, входящий в состав фасоли, способен стабилизировать и снижать сахар в крови

Существуют некоторые противопоказания к применению стручков фасоли при сахарном диабете:

  • индивидуальная непереносимость растения и его составляющих;
  • возникшая аллергия;
  • запрещается и при холелитиазе, холецистите и панкреатите в острой форме.

Обратите внимание.

 Специалистами до конца не изучено терапевтическое действие фасолевых створок, представители официальной медицины предостерегают, рекомендуют с осторожностью употреблять данное средство в период беременности и детского возраста.

К основному побочному эффекту относится повышенный уровень газообразования в кишечнике, который происходит вследствие принятия отвара в концентрированной форме либо в виде индивидуальной реакции организма.

Люди пенсионного и предпенсионного возраста положительно отзываются о действии фасолевых стручков на самочувствие и лечение сахарного диабета створками. После диагностирования заболевания и пациентов наблюдается набор веса, усталость, слабость, сонливость и прочие неприятные симптомы.

Однако, после приема фасолевых створок в виде настоя по рекомендации врача, отмечается смягчение симптоматики. Люди отмечают, что становятся более энергичными, их настроение и самочувствие улучшается, а показатели нормы сахара в крови перестают подскакивать.

Предлагаем ознакомиться:  Помогает ли Цитофлавин при сахарном диабете

После консультации с лечащим врачом можно начать использование створок фасоли в различных видах. Регулярное употребление настоев, отваров и пищи с фасолью обеспечит избавление от неприятных симптомов диабета.

Коротко о видах фасоли при диабете

Створки и стручки фасоли при диабете: рецепты для лечения

Использовать, например, белую фасоль допустимо в силу способности регулировать показатели сахара. Кроме того, данная разновидность укрепляет кардиальные мышцы, а также улучшает состояние сосудов. Из нее можно подготавливать различные отвары, которые в то же время трудно сравнивать со створками фасоли. Далее настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что:

  • черная фасоль и её применение способны насытить организм диабетика витаминами и микроэлементами. Кушать этот продукт допустимо еще и в силу способности укреплять иммунитет, улучшать общее состояние здоровья при простуде;
  • применяя красный тип фасоли, следует рассчитывать на снижение глюкозы, улучшение работы пищеварительной системы и нормализацию обменных процессов;
  • стручковую же фасоль назначают именно для лечения сахарного диабета. Это объясняется не только показателями гликемических индексов, но и многочисленными полезными свойствами продукта. Например, стручковую разновидность можно использовать для приготовления отвара.

Гликемический индекс

Гликемический индекс — величина, характеризующая скорость расщепления углеводов любого продукта по сравнению со скоростью расщепления глюкозы.

Еда, состоящая из быстрых углеводов, способствует резким скачкам уровня сахара в крови. Для диабетиков это реальная опасность смерти.

Стручковая фасоль гликемический индекс основного меню диабетика только понижает.

Тем не менее, это не значит, что сахар в рационе может использоваться полноценно. В основу меню следует закладывать продукты с низким содержанием быстрых углеводов.

Продукты с самым низким гликемическим индексом: кабачки, авокадо, арахис и

кедровые орешки

, спаржа, тофу, соя, листовая зелень.

Зеленые стручки

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Укажите возраст мужчины

Укажите возраст женщины

Две столовые ложки створок нужно заварить одним стаканом крутого кипятка. Когда отвар настоится, его остужают и процеживают. Принимать такое лекарство нужно 3 раза в сутки по 125 мл перед употреблением пищи. Курс терапии длится три недели, затем делается перерыв в одну неделю, и лечение начинается снова.

Второй рецепт изготовления отвара требует наличие таких ингредиентов, как корень лопуха, створки фасоли, цветы зеленой бузины, солома овса и черничные листья по 15 г. Все компоненты смешать и залить кипятком (750 мл).

Чтобы устранить отечность, нужно приготовить отвар на основе измельченных створок фасоли. Для этого 4 чайные ложки смеси необходимо заваривать 0,5 стакана остуженной воды. Затем настой оставляют на 8 часов. Далее отвар процеживают и употребляют по 2-3 столовых ложки перед едой.

От сахарного диабета 1 и 2 типа подойдет следующий рецепт. Измельченные створки (0,5 столовой ложки) заливают кипятком (250 мл). Далее около 15 минут смесь вариться на водяной бане. Потом отвар нужно остудить и перелить в другую посуду. Такое лекарство употребляют по 3 чайные ложки перед основным приемом пищи.

Также часто готовят следующую настойку от диабета. Измельченные створки (3-4 столовые ложки) засыпают в термос и заливают кипятком (0,5 л). Отвар оставляют на ночь, с утра процеживают и ставят в прохладном месте.

Как уже было сказано раньше, данный продукт нельзя использовать в сыром виде, поскольку может вызвать избыточное газообразование. При наличии у диабетика язв, колита, гастрита и холецистита прием фасоли также следует отменить.

Створки и стручки фасоли при диабете: рецепты для лечения

Чтобы приготовленная фасоль помогала справиться с симптомами при инсулинозависимом и  при сахарном диабете 2 типа, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Прежде чем приготовить блюдо, семена замачивают и оставляют на два часа, прибавив немного соли. Небольшая щепотка соли предотвратит возникновение метеоризма в кишечнике.
  2. Предпочтительно готовить белую фасоль с нежирной рыбой или мясом, а также черносливом. Такое сочетание продуктов благосклонно влияет на снижение содержания сахара у диабетика.
  3. После того как фасоль промывают, ее можно тушить в воде около 15 минут. Такое лакомство употребляют как главное блюдо, так и дополнение к различным салатам и гарнирам.
  4. В небольших количествах можно употреблять консервированную фасоль. В данном случае главное, чтоб консервация не содержала много соли и уксуса.

Таким образом, можно сделать вывод, что фасоль и ее створки – это действенный продукт при лечении сахарного диабета. Она обладает большим количеством полезных свойств и улучшает общее состояние здоровья диабетика.

Но данный продукт имеет некоторые противопоказания, поэтому перед использованием створок фасоли желательно проконсультироваться с доктором. Всемирная паутина предоставляет множество интересных рецептов приготовления отваров и блюд с фасолью, поэтому каждый больной диабетом может выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Будьте здоровы!

Как лечить диабет при помощи створок фасоли рассказано в видео в этой статье.

Привезя фасоль из Южной Америки, люди стали выращивать ее, в основном, для получения семян – бобов. И только в конце 18 века итальянцы придумали блюда с использованием зеленых стручков фасоли, не вылущивая семена.

В наше время стали проводиться исследования пользы стручковой фасоли при наличии сахарного диабета. Выяснилось, что содержание в зеленых стручках полезных веществ несколько ниже, чем в созревших бобах.

Но в стручках фасоли от того же сахарного диабета есть большое преимущество – низкая калорийность (150 грамм вареных бобов содержат 130 килокалорий, а 150 грамм зеленых стручков – 35 килокалорий). Именно небольшая калорийность стручков делает их употребление предпочтительней, говоря про лечение диабета.

Стручки фасоли имеют низкую калорийность

разновидности фасоли

Существует много советов, как правильно сварить стручки фасоли для лечения диабета. Но народные целители советуют не варить их в воде, а потушить несколько минут, тем самым сохранив в блюде из стручков большинство ценных веществ.

Рецепт

  • 150 гр. зеленых стручков.
  • 1-2 зубчика чеснока.
  • 3 яйца.
  • Растительное масло.

Стручки порезать, чеснок мелко порубить. Все потушить с добавлением растительного масла 10 – 15 минут. Яйца взбить, как для омлета, залить содержимое сковородки, довести до готовности. Это блюдо полезно с двух точек зрения.

Разновидностей продукта

Без сомнения, фасоль при диабете чрезвычайно полезна своим свойством, избавлять организм от лишнего сахара. Но данный продукт полезен также рядом другим замечательных качеств, которые помогают лечить сопутствующие заболевания.

Есть фасоль полезно еще по одной причине – она богата грубыми волокнами. Грубые волокна обеспечивают питанием «правильные» кишечные бактерии и участвуют в формировании стула. Грубые волокна не растворяются желудочным соком, и не впитываются кровью.

Предлагаем ознакомиться:  Нутрикомп Диабет Ликвид состав инструкция аналоги

Волокно, разбухая в кишечнике, впитывает до 15% холестерина, токсические вещества, канцерогены.Рекордсменом по содержанию грубых волокон является красная фасоль. Белая обычная фасоль, при сахарном диабете 2 типа, уступает черной в содержании аргинина. Черная фасоль является несомненным лидером по наибольшей концентрации полезных веществ.

Но будучи довольно калорийным продуктом, фасолевые блюда имеют противопоказания при ожирении – причине повышенного сахара. Можно ли увлекаться человеку фасолевыми блюдами и использовать народные рецепты на основе фасоли, ответит лечащий врач, или эндокринолог.

Спросить совета врача будет нелишним еще и потому, что в бобовых содержатся пурины, которые образуют в организме человека мочевую кислоту. Такая особенность белой, и других видов фасоли небезопасна при заболеваниях желчевыводящей системы.

Истощенные длительной инсулинорезистентностью бета-клетки поджелудочной железы перестают вырабатывать главный пептидный гормон метаболического ответа в нужных количествах. Печень и прочие ткани перестают проводить полноценный синтез и расщепление гликогена – резервной формы глюкозы. Так формируется диабет второго типа.

Симптоматика диабета 2 типа на клеточном уровне:

  • глюкозотоксичность;
  • гипергликемия;
  • увеличение массы свободных радикалов при сильном окислительном стрессе;
  • апоптоз (программируемая гибель клеток).

Створки фасоли при диабете 2 типа — ценный диетический продукт.

Ведущие фармакологические институты советуют применять ее в сборах с крапивой, курильским чаем, одуванчиком.

Особенности лечения

Учитывая гликемический индекс фасоли и ее полезные свойства, диабетиками могут применяться и другие составы. Это позволит существенно ускорить восстановительный процесс в рамках представленного заболевания.

Итак, для того чтобы применение фасолевой массы оказалось корректным, можно следовать таким рекомендациям: используют четыре ст. л. стручков, два-три листика черники. Дополнительными компонентами следует считать две ст. л. соломы и аналогичное количество льняных семян.

Для того чтобы отвар был приготовлен правильно, а его гликемические показатели оказались идеальными, настоятельно рекомендуется кипятить состав в течение 15 минут, а затем он должен будет настояться. Далее его процеживают и используют в количестве двух-трех ст. л. в течение суток.

Для того чтобы белая фасоль при сахарном диабете 2 типа и все остальные разновидности продукта действительно оказались полезными, настоятельно рекомендуется ознакомиться с противопоказаниями.

сушеные стручки

Народной медицине известно множество рецептов по приготовлению разнообразных отваров или чая из фасолевых стручков, которые могут включать только фасоль, а также состоящие их двух или нескольких компонентов с использованием иных лечебных трав.

Для лечения диабета их следует применять только на фоне использования терапии, направленной на уменьшение объемного уровня сахара и диеты. Безусловно, фасолевые стручки окажут помощь в понижении уровня глюкозы, позволяя держать нормальный уровень в течение шести-семи часов.

Однако при этом нельзя полагаться только на фасоль и самостоятельно принимать решение по отмене или сокращении инсулиновой дозы или таблеток для снижения сахара. Этого делать ни в коем случае не рекомендуется.

В качестве самостоятельной терапии стручковые отвары белой фасоли могут быть назначены специалистом-эндокринологом только совместно с диетой и лишь на начальных стадиях диабета второго типа. Если доктор увидит, что есть положительные результаты и реальная эффективность от применения того или иного рецепта с использованием створок, то возможно в качестве эксперимента он изменить дозировку лекарственных средств, которые снижают сахар.

Стручковая фасоль при диабете 2 типа: как употреблять?

Учитывая то, что стручковая фасоль при диабете 2 типа может употребляться целиком, с семенами и створками, следует обзавестись несколькими рецептами вкусных блюд из нее:

  • стручки помыть и освободить от жестких волокон, идущих вдоль соединительных линий створок. Отварить в подсоленной воде до размягчения;
  • очистить стручки от волокон, порезать их на кусочки диной 3-4 см. Проварить 5 минут, откинуть на дуршлаг. Тушить (обжаривать) с любимой листовой зеленью и куриными яйцами;
  • снять волокна со створок. Порезать стручки. Слегка отварить или ошпарить. Поставить запекаться в духовку с любимыми овощами и мясом. При этом желательно использовать пищевую фольгу.

Стручковая фасоль при диабете 2 типа может быть действительно вкусной. Она бесподобна, обжаренная в растительном масле с луком и чесноком, а еще — в соевых пирожках. В интернете можно найти десятки оригинальных описаний того, как ее употреблять.

Как заваривать?

Итак, как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете? Их можно варить целыми. Но лучше измельчать их в кофемолке до размеров крупнолистового чая.

Отвар не должен храниться больше суток, поэтому специально измельченный материал лучше настаивать.

Пять столовых ложек растительного сырья необходимо залить 1 л практически закипевшей воды. Закрыть крышкой и убрать в темное место минимум на 2 часа. Настой пить три раза в сутки равными порциями.

чай в чашке

Стручки фасоли при сахарном диабете можно заваривать вместо чая, добавляя листья мяты, смородины, земляники. Сырье необходимо измельчать практически в труху и заваривать небольшими дозами в течение всего дня.

Чем усилить эффект?

Створки фасоли при диабете «работают» в качестве активного поставщика полифенольных соединений, регулирующих уровень глюкозы в крови через взаимодействие с конкретными белками-мишенями в тканях и органах.

Сила их действия может быть значительно увеличена с помощью фенолкарболовых кислот, флаваноидов, катехинов и антоцианов.

  • зеленым и белым чаем;
  • эхинацеей, листьями хмеля;
  • зернами какао и кофе;
  • васильком, зверобоем, пижмой;
  • бессмертником, сушеницей, спорышом;
  • листьями черники и шелковицы.

Настой фасолевых створок способен снижать уровень сахара в крови до 40%, время действенности достигает 8 часов. Эффективность створок увеличивается при употреблении с листьями василька, зверобоя и пижмы, бессмертника, спорыша, сушеницы, шелковицы и черники, хмеля и эхинацеи, кофе и какао-бобами, чаем белым и зеленым.

Усиливает эффект средства свежий чеснок, сок капусты, отвар овсяной соломы, льняные семечки. Причем происходит облегчение протекания диабета 1 и 2 типов, действие начинается спустя полчаса от начала приема.

Хорошо добавить в рацион питания такие рецепты:

  1. Крем-суп из овощей. Отварить из любимых овощей и фасоли без кожурки и жестких частей суп, доведя его до кипения, варить не больше 15 минут, слить немного воды. Затем обработать блендером, добавить сыра, чеснока и сметану.
  2. Потушить белокочанной капусты и зеленого лука с фасолью. Вначале обжарить, затем томить под крышкой с солью и растительным маслом.
  3. Пожарить стручковую фасоль с зеленью чеснока и кориандра.
  4. Котлеты из фасоли и грибов. Измельчить вареную фасоль и обжаренные грибы, добавить яйца, соль и приправы. Обжарить с соевыми сухариками.
  5. Пюре из овощей. Отварить стручковую фасоль с цветной капустой, слить воду и измельчить, добавить соль и специи.

Вас может заинтересовать: