Происхождение и виды растения

Родиной пряности считается Индия и Шри-Ланка, именно там растет вечнозеленое дерево из рода Коричник, семейства Лавровые. Высушенная кора молодых побегов перемалывается для получения молотой корицы, которая имеется практически на каждой кухне.

Для получения специи срезаются молодые побеги, с которых удаляется внешний слой коры, а оставшийся внутренний слой в 0,5 мм подвергается сушке. После сушки кора завивается в трубочки, нарезается на отрезки по 5−10 см и фасуется в упаковки для продажи.

Сегодня пряность выращивается не только на территории Индии и Шри-Ланки, но и на острове Ява, на Сейшелах, в Мадагаскаре и Египте, в тропической части Азии. В зависимости от места произрастания растение может приобретать более светлый или темный оттенок, а также мягкий, нежный аромат, иногда даже сладковатый. Отсюда и различие в сортах:

  • Цейлонская — самый лучший вид специи. Ее производят в Индии, Бразилии и Индонезии. Сорту свойственен приятный пряный аромат и насыщенный вкус, немного жгучий и сладковатый.
  • Китайская приправа не очень популярна, потому что ее вкус и запах не соответствуют характерным качествам и такая корица вредна. Производится в Китае.
  • Малабарская специя родом из Индии и имеет горьковатый привкус.
  • Циннамон. Пряности свойственна нежность во вкусе и аромате. Такую специю выпускают Индонезийские марки.

Корица представляет собой дерево семейства лавровых, которое произрастает на Цейлоне, в Индии и в Китае. С помощью медных ножей могут сниматься тонкие слои внутренней части коры, которые впоследствии сушатся в теневых местах. По мере высыхания полосок полученные части коры становятся золотисто-коричневыми.

Затем полоски осторожно сворачиваются в форму трубочек. Палочка корицы должна быть хрупкой. Приготовленный продукт обладает приятным фруктовым ароматом, жгучим вкусом с умеренной сладостью.

Корица: польза и вред

Китайская корица (кассия) получается аналогично цейлонской и индийской. Однако кассию получают только с деревьев, которым уже исполнилось 10 лет. В результате палочки корицы обладают более выраженным ароматом, вкусом.

Аватар автора Александр Гущин

В последнее время корица часто продается в виде молотого порошка. Однако ее полезные свойства по-прежнему сохраняются так же, как и насыщенный аромат, вкус.

Покупатели могут найти разнообразные виды предлагаемой пряности, которая удивляет своим ароматом и вкусом:

  1. Продукт из Китая, Лаоса, Индонезии и Камбоджи используется для получения кассии с грубыми шероховатыми обломками коры. Такая корица отличается коричнево-красным цветом и сероватыми пятнами.
  2. Кассия-вера растет в юго-западной части Индии. Такой продукт наделен не очень насыщенным ароматом. При этом вкус является горьким и вяжущим. Продукт отличается грубоватой поверхностью и светло-коричневым цветом.
  3. Вьетнамская корица всегда добывается из коры молодых растений. Такая специя успешно используется в восточной кулинарии. Вьетнамская корица часто добавляется в мясные блюда и супы.
  4. В Индонезии можно получать Циннамон из одноименного кустарника и его молодых побегов. Такая пряность отличается красновато-желтой внутренней поверхностью и бежевым оттенком сверху. Специя отличается ярко выраженным ароматом, жгучим вкусом.
  5. В Бразилии и Шри-Ланке можно получать цейлонскую корицу, которая считается наиболее качественной. Ее отличия – это нежный аромат и сладковатый вкус.

До сих пор принято считать, что настоящая корица должна быть получена только из коры одноименного дерева. По данной причине только из Цейлона доставляют настоящую пряность.

В любом случае корица обладает особенным составом, который определяет ее вкус и аромат, пользу и противопоказания:

  • натуральные эфирные масла (например, коричный альдегид) обуславливают запах и вкус;
  • дубильные вещества, которые очень полезны для каждого человека;
  • смола и крахмал (оба компонента содержатся только в небольших количествах).

Таким образом, корица считается одной из самых важных специй в настоящее время.

Продаётся эта приправа практически везде – на рынках, в магазинах и супермаркетах. Как отличить настоящую корицу от подделки?

Желательно подобрать такую приправу, в которой содержится наименьшее количество кумарина.Рекомендуется обратить внимание на сорт:

  • Цейлонская, кинамон – польза корицы для организма в её случае неоценима. Поэтому стоит несколько дороже. Имеет сладковатый привкус с лёгкими жгучими нотками;
  • Китайская – а вот лечебные свойства корицы этого сорта не так радуют. Содержание кумарина в ней побольше. Второе название вида – кассия. Как отличить корицу от кассии? Последняя более жгучая, её запах довольно резкий.

Как получают порошок

В лечении многих болезней присутствует корица, порошок коричневого цвета с приятным ароматом может воздействовать быстро и эффективно.

  • При язве можно почти мгновенно снять болезненные ощущения, если натощак проглотить, запив малым количеством воды, 10-15 гр. специи. Вкус не очень приятный, но эффект поразительный.
  • Болезни почек можно побороть регулярным приемом вкусной смеси из натурального меда и корицы. На стакан пчелиного продукта достаточно почти полной ложечки ароматной приправы. Съесть лакомство в течение суток небольшими частями.
  • Усталость и отеки ног быстро исчезнут, если сделать ванночку для нижних конечностей, в которую добавлено немного коричного масла. Достаточно после работы выдержать ноги в горячем растворе, чтобы усталость полностью исчезла.
  • Корица, смешанная с небольшим количеством воды, стимулирует заживление ран. Даже дефекты на коже (прыщи, язвы, высыпания) можно вывести, прикладывая компрессы из корицы.
  • Сильный кашель можно побороть теплой смесью из меда и коричного порошка. Мед разбавить горячей водой, затем всыпать немного специи и хорошенько перемешать напиток. Облегчение обычно наступает уже после первого стаканы снадобья, но не стоит прекращать лечение.

Корица, польза и вред для здоровья которой зависят только от человека, может принести немало проблем, но только в том случае, если неправильно приступить к лечению. В противном случае любимая специя только порадует приятным вкусом и ароматом и поможет справиться со сбоем работы некоторых органов.

Растение семейства Лавровые, род Коричные, корица ‒ вечнозеленая древесная форма, используется как пряность, произрастает на остове Шри Ланка и в Южной Индии. Чтобы дерево кустилось, образовывало больше побегов, у него отпиливают основной ствол на втором-третьем году жизни.

Корицу – внутреннюю часть коры молодых побегов, срезают, очищают от верхнего слоя, сушат под навесом в тени. Высохшая кора приобретает интенсивный золотисто-коричневый цвет и скручивается в трубочку. Чем тоньше трубочка, тем выше ценится, тем более полезна корица для организма.

Корица молотая: польза и вред, лечебные свойства для организма, как определить качество и правильно употреблять

Корица известна, прежде всего, как одна из самых популярных пряностей. Когда-то, в древности, она была доступна лишь королям и императорам, а сегодня найдётся в арсенале любой хорошей хозяйки.

Корицу используют для выпечки, изготовления десертов, шоколада, добавляют в кофе, нередко коричные палочки хранят в шкафу и просто для запаха. На Востоке корицей часто приправляют блюда из баранины и птицы.

Но мало кто задумывается о том, какими полезными и вредными свойствами обладает этот продукт. А зря.Корица — это высушенная кора коричных деревьев. В ней содержатся эфирные масла (около двух процентов), дубильные вещества, смола, она богата кальцием и пищевыми волокнами.

1. Благодаря своему составу корица препятствует развитию таких страшных заболеваний, как, например, рак толстой кишки.  Волокна и кальций «связывают» соли желчных кислот, после чего эти вредные для толстой кишки вещества выводятся из организма. 2.

Корица польза и вред для здоровья

Содержащиеся в корице волокна представляют собой прекрасное профилактическое средство для борьбы с запорами и диареей. 3. Немаловажное значение имеют антиоксидантные и антибактериальные свойства корицы, вытяжка из неё используется в качестве одного из компонентов для  изготовления противопростудных лекарственных препаратов.

Всем известен и старый добрый «бабушкин» рецепт от простуды — мёд с корицей. 4. Научные исследования показывают, что эта пряность способствует снижению сахара в крови, чем представляет особую ценность для диабетиков.

Всего половина чайной ложки корицы может заметно повлиять на активность инсулина и способность клеток абсорбировать глюкозу.5. Корица способствует снижению содержания в крови «плохого» холестерина. Привычка выпивать чашку чая с корицей перед началом трудового дня может существенно снизить риск развития сердечнососудистых заболеваний.

Даже тем, кто уже перенёс инфаркт, корица может сослужить добрую службу — поможет укрепить сердечную мышцу и снизить риск повторного инфаркта. 6. Благодаря своим антибактериальным свойствам, корица может использоваться при консервировании, особенно в качестве компонента для приготовления маринадов.

Ну и в целом корица позволяет продлить срок хранения продуктов, в которые её добавили. 7. Масло корицы обладает свойством снимать раздражение кожи, поэтому его добавляют в различные крема и мази. 8. Аромат корицы обладает способностью поднимать настроение, улучшать работу мозга и зрительную память.

Польза корицы для мужского здоровья известны давно. Вот только один из рецептов, помогающих улучшить эрекцию: Для приготовления снадобья понадобится стакан кипячёной воды, ложка молотой корицы и две ложки мёда.

Ещё одно средство для повышения потенции — эфирное масло чайного дерева и корицы, которое понемногу можно добавлять в пищу. Но тут сначала необходимо убедиться, что масло высокого качества, без химии и красителей.

Корица для здоровья человека

Корица действительно может помочь желающим сбросить лишний вес благодаря своему свойству ускорять обменные процессы. Для этих целей лучше всего подойдёт чай с молотой корицей и мёдом. Готовить его лучше с вечера, а выпивать в два приёма — утром и вечером.

Рецепт прост: чайную ложку порошка корицы заливаем стаканом кипятка, добавляем две чайные ложки мёда, даём остыть, и ставим на ночь в холодильник. Полстакана выпиваем на следующий день перед завтраком, остальное — перед сном.

Кроме того, корицу с той же целью можно добавлять в кофе, йогурты, каши (тыквенную, рисовую, овсяную) и другие блюда.

Кофе с корицей

Многие поклонники кофе с корицей и не подозревают, что таким образом помогают своему организму поддерживать нормальный вес. Готовить кофе с корицей проще простого — щепотка порошка добавляется в напиток, и готово.

Главное условие — не добавлять никаких жиров и сахаров, потому как в сочетании с ними корица лишается львиной доли своих полезных свойств. Никаких сливок, сахара, мороженого и мёда — только кофе и корица.

Корица польза и вред для здоровья

В крайнем случае, можно добавить ещё каких-нибудь специй вроде корня имбиря и кардамона — каждой пряности на кончике ножа.

Противопоказания

1. В корице содержится вещество под названием «кумарин» (в цейлонской корице его совсем немного,  в китайской — значительно больше). Это вещество может вызывать головную боль и оказывать неблагоприятное влияние на работу печени, если принимать корицу в больших количествах.

2. В некоторых случаях потребление корицы в больших количествах может привести к повышению нервной возбудимости. Иногда приём корицы может усиливать головную боль у людей с высокой температурой.

3. На начальных стадиях беременности с корицей тоже стоит быть поосторожней — в больших количествах она может привести к сокращению матки и  даже спровоцировать выкидыш.

Предлагаем ознакомиться:  Чем вреден инсулин для здоровья и организма при сахарном диабете

4. Гипертоникам также рекомендуется употреблять корицу с осторожностью.

5. Не стоит злоупотреблять корицей и страдающим кровотечениями (как внешними, так и внутренними).

6. Корица разжижает кровь, поэтому её следует избегать людям с низкой свёртываемостью.

7. Индивидуальная непереносимость корицы.

Корица: польза и вред любимой душистой приправы. Состав и применение корицы: её полезные свойства и вредные качества

Остаётся добавить, что любителям корицы стоит прислушаться, прежде всего, к своему организму.

Помните: даже самый полезный продукт может нанести вред, если переусердствовать с его потреблением.

Вкус и аромат корицы известны практически каждому человеку. Из чего ее производят, тоже для большинства людей не является секретом, — из коры коричного дерева.

А вот то, что при грамотном использовании она может стать лекарством, знают далеко не все. И даже если знают, сомневаются – что ж это за лекарство такое, которым посыпают булочки и печенье?

Эта ароматная специя известна людям во всем мире. Для кого-то она навевает воспоминания о маминых яблочных пирогах, а для других корица – кладезь полезных свойств.

Корица или как её ещё называют коричник цейлонский, является вечнозелёным растением, относящееся к семейству Лавровых. Она произрастает в джунглях.

Корица польза и вред для здоровья

Сбор коры производится в период дождей.

Пряность имеет такое же название, что и растение. Корицу можно приобрести в виде коры, свёрнутой в трубочку, либо в перемолотом виде.

Корни истории о корице уходят в давние времена. Эта пряность имела высокую стоимость и она преподносилась императорам, царям, королям в подарок. В Древний Египет корицу привозили из Китая. По стоимости она приравнивалась к золоту.

В средние века в Европе корицу продавали купцы, которые скупали её в Александрии. В конце 15 века торговцы из Португалии открыли Шри-Ланку и получили возможность пользоваться корицей на своё усмотрение на протяжении более 100 лет.

После этого Шри-Ланка была освобождена голландцами. Они занялись культивированием этого растения в другие страны.

Его стали выращивать в тропической части Азии, Вест-Индии и Сейшелах.

Так выглядит коричное дерево в природе

В коммерческих целях корица выращивается во Вьетнаме, Бразилии, западной части Индии, Египте, на таких островах как Суматра, Мадагаскар, Ява.

Полезная корица

Но самой ценной корицей всё же считается пряность из Шри-Ланки. Она имеет более тонкую кору, тонкий аромат и сладкий, согревающий вкус.

На сегодняшний момент корица используется по всему миру. Она используется для приготовления шоколада, десертов, леденцов, ликёров, маринадов.

  • В Шри-Ланке пряность используется в виде высушенных листьев и добавляется в суп.
  • На Востоке до сих пор, как и ранее корица добавляется в острые мясные блюда.
  • В Америке корицу добавляют в каши, фрукты.
  • В Германии эта пряность используется для глинтвейна.

В России продаётся и корица, и ближайшая её родственница кассия из рода Коричных.

Кассия произрастает в Китае и её кора более толстая и грубая. У натуральной корицы очень тонкий аромат, структура коры очень хрупкая, палочки тонкие. Давайте подробнее узнаем про

Сильный пол также сможет по достоинству оценить корицу, ведь скрывается в специи немало веществ, положительно влияющих на мужской организм. Как и для женщин, сильной половине человечества не следует злоупотреблять таким ценным подарком природы, ведь всего должно быть в меру.

Для мужчин специя поможет справиться со многими сложностями. Среди достоинств приправы:

  1. повышение сексуального желания (своеобразная «виагра»);
  2. положительное влияние на потенцию;
  3. повышение восприимчивости эрогенных зон;
  4. стимуляция работы половых желез.

Помимо этого, специя полезна мужчинам, которые занимаются утомительным физическим трудом или изнуряющими видами спорта. Ванна, в которую добавлено немного коричневого порошка, быстро снимет даже сильную усталость и наполнит тело зарядом бодрости.

Перед тренировками также рекомендуется употреблять легкие блюда с корицей (это может быть даже выпечка), тогда сложные упражнения не вызовут затруднений, ведь организм получит порцию полезных элементов и веществ, которыми так богата специя.

Многие люди считают, что если растение или продукт полезен для здоровья, то поглощать его нужно в больших количествах. Подобная ошибка может привести к противоположному эффекту – вместо положительного результата могут возникнуть серьезные проблемы в организме. Корица здесь не исключение, ведь потреблять ее нужно в пределах разумного.

Корица и порошок

Норма потребления корицы для взрослого или детского организма немного отличается. Причина этого – вещество кумарин, которое является основной составляющей приправы. Если в организме скапливается большое количество кумарина, что происходит благодаря неконтролируемому потреблению корицы, возможно появление регулярных головных болей и даже заболевания печени (обнаружить болезнь сложно, поскольку протекает она бессимптомно).

Взрослым разрешается употреблять всего чайную ложку специи, но это количество лучше разделить на несколько частей. Детям разрешено пробовать корицу только после 10-ти лет, причем начинать лучше с небольших порций (всего по нескольку крупиц ароматного вещества).

Питательные и вкусные напитки с корицей

Именно полезные свойства корицы обуславливают возможность приготовления эффективных народных средств. При этом некоторые напитки с добавлением корицы не только радуют своим вкусом, но и пользой.

К тому же приготовить питательный вкусный напиток может каждый желающий:

  1. Чай с корицей. Этот напиток готовится быстро и очень легко. Нужно взять полтора стакана воды и палочку корицы. Затем напиток кипятят на слабом огне примерно 20 минут. После этого чай должен остыть для того, чтобы корица настоялась и проявила свою пользу. Теперь можно наслаждаться питательным напитком.
  2. Кофе. Часто люди готовят кофе с корицей. При желании можно добавить молотую корицу в растворимый кофе. Также можно сварить кофе: берут 2 ложки молотого кофе и коричную палочку, заливают смесь водой и варят на маленьком огне. Приготовленный напиток обязательно процеживают.
  3. Кефир или молоко. Корицу часто добавляют в молочные и кисломолочные напитки. Например, можно использовать стакан теплого молока и треть чайной ложки корицы или чашку кефира и чайную ложечку корицы.

Такие напитки удивят своим вкусом и пользой. Неудивительно, что восточная пряность активно используется в кулинарных целях.

Корица в народной медицине

Корица полезна для человека благодаря своим свойствам.

  1. Оказывает потогонное, жаропонижающее, тонизирующее действие.
  2. Уменьшает и снимает болевые спазмы.
  3. Улучшает аппетит.
  4. Проявляет свойства антибиотика, оказывает положительное действие на пищеварение, при добавлении небольшой щепотки в скоропортящееся блюдо, защищает его от кишечной палочки и грибков.
  5. Снимает зубную боль: боль пройдет через 5 минут, если на десну нанести кашицу из половины чайной ложки корицы и воды.
  6. Уменьшает неприятный зуд и покраснение, вызванное укусами насекомых.
  7. При порезах используется как антисептик.
  8. Ускоряет метаболизм, излечивает диабет второго типа, снижает показатели глюкозы в крови у людей, принимающих по одному грамму пряности по утрам, добавляя ее в питье или еду.
  9. Чайная ложка меда со щепоткой порошка, съеденная натощак, улучшает состояние человека при респираторных заболеваниях, лечит простуду.
  10. Корица полезна как для мужчин, так и для женщин, является афродизиаком, усиливает сексуальность. Стакан напитка, приготовленный из 200 мл кипятка, чайной ложки корицы и двух ложек меда, выпитый за два раза в день, повышает потенцию у мужчин.
  11. Чтобы удалить неприятный запах изо рта, можно пожевать щепотку порошка или палочку корицы.
  12. Для улучшения памяти у человека и работы головного мозга можно добавлять щепотку коричного порошка в кофе или чай (не более двух щепоток в день, чтобы не навредить организму). Можно смешать в стограммовой баночке кофе 1–2 чайных ложки корицы и пить напиток два раза в день.
  13. Для активного похудения половину чайной ложки порошка можно залить кипятком (200 мл), настоять, добавить ложку меда, разделить напиток на две порции и пить утром и вечером, каждый раз готовя новую порцию.

Состав корицы и способы применения

Корица для похудения

Издавна известна не только польза корицы, но и ее вред для организма. Корицу и ее масло нельзя употреблять, если у человека:

  • гипотония (снижает артериальное давление);
  • беременность (вызывает резкие сокращения стенок матки) и кормление грудью;
  • нервная возбудимость, эпилепсия;
  • внутренние кровотечения.

С осторожностью нужно принимать корицу гипертоникам, так как увеличивает вероятность кровоизлияний. Неразбавленное масло может вызвать химические ожоги кожи, поэтому его разводят с оливковым или растительным маслом.

Кумарин, входящий в состав растения, может оказывать негативное влияние на печень, вызывая нарушение ее работы. В день можно употребить не более двух щепоток порошка.

Существующие противопоказания корицы следует учитывать. От этого во многом зависит правильное употребление восточной пряности. К тому же некоторым людям корица совсем не подходит и может быть даже вредной:

  1. Корицу нельзя употреблять в больших количествах. В противном случае специя будет негативно влиять на желудок. Иногда могут проявиться такие побочные эффекты, как язва желудка, повышенная кишечная чувствительность. Польза возможна только при ограниченном потреблении корицы.
  2. Люди со слабым сердцем и повышенным артериальным давлением должны понимать, что корицу нельзя часто и много употреблять. Восточная пряность повышает частоту сердечных сокращений, увеличивает показатели артериального давления.
  3. Корицу нельзя принимать беременным женщинам и кормящим мамам. Восточная пряность очень сильно влияет на гормональный фон каждой женщины. Например, у беременных женщин могут начаться сокращения матки с последующим выкидышем.
  4. В составе продукта присутствует токсичный кумарин, который в больших количествах очень опасен для печени и почек. По данной причине нежелательно активно использовать восточную пряность в кулинарии при проблемах с почками и печенью.
  5. Дети до 3-х лет не должны принимать корицу.

Такие противопоказания корицы желательно принимать во внимание для успешного использования продукта.

Палочки корицы

Пряность в виде палочек хранится до года, молотая – до 6 месяцев. Хранение возможно только в темном и сухом месте.

В состав корицы входят вещества, благотворно влияющие на работу всего организма человека. В пряности присутствуют: эфирное масло, дубильные вещества, витамины (А, С, К, Е, РР, В), а также натрий, калий, магний, железо, медь, фосфор, цинк, селен, марганец.

Благодаря своему богатому составу корица чрезвычайно полезна для здоровья. Ее применяют в кулинарии, в косметологии, при похудении и в лечении различных недугов.

1. Согревающий чай от простуды с корицей придает силы, помогает быстрее победить болезнь. Готовят его по азиатскому рецепту: в эмалированную емкость кладут 3 палочки корицы, измельченный корень имбиря (полстакана), гвоздику (половину ложки). Состав заливают водой (8 чашек) и доводят его до кипения.

После этого бросают сок половины лимона (можно добавить и кожуру) и проваривают на очень медленном огне около часа. После этого смесь процеживают, остужают и пьют в теплом виде, добавляя мед.

2. Наиболее популярное применение корицы — в кулинарии. Традиционное блюдо, которое готовят в разных странах — пирог с корицей и зелеными яблоками. В этом блюде коричный порошок придает особый вкус и аромат нежной выпечке.

Корица и мед

Кроме того, корицу добавляют в печенья, французские булки, рулеты. В восточных странах цейлонская пряность входит в состав многих вторых блюд.

Корицу применяют и при приготовлении красного мяса, добавляя ее за 10 минут до готовности оного.

Приправу используют и в зимних (какао, кофе, чай) напитках, и в летних (коктейль, кисель, компот, сидр, смузи).

3. Полезные свойства корицы делают ее эффективной при повышенном давлении. Для улучшения состояния больного гипертонией следует употреблять ароматный порошок 2 раза в день по 1 чайной ложке, бросая его в кефир или простоквашу.

Предлагаем ознакомиться:  Польза и вред кураги при сахарном диабете 2 типа

4. При низком давлении, тахикардии, а также при проблемах с эрекцией у мужчин принимают по 2-3 капли эфирного масла пряности вместе с водой. К смеси можно добавить мед или варенье. Пьют средство по четверти стакана не реже 4-х раз в день.

5. Корица полезна для организма человека. Она способна улучшать общее состояние, поднимать настроение. Поэтому часто корица используется в ароматерапии.

Корица польза и вред для здоровья

6. Пряность применяется при головных болях. Ею натирают виски и лоб.

7. Корица способна улучшить работу сердца, снизить уровень холестерина и даже предотвратить инфаркт.

Для лечения и предупреждения сердечных недугов корицу используют в качестве смеси с медом. Ее намазывают на хлеб и едят как бутерброд или же разводят водой и пьют.

8. Корица полезна при артрите. В этом случае принимают трижды в день чашку теплой воды, в которой растворяют мед (1-2 ложки) и щепотку корицы.

9. Благодаря полезным свойствам корица нашла свое применение и в лечении облысения. При выпадении волос корни смазывают таким составом: разогретое оливковое масло, ложка меда, 1 маленькая ложечка корицы. Держат маску минут 15, после чего все смывают теплой водой.

10. Пряность используется в лечении кожных заболеваний. Смесью меда и корицы смазывают пораженные участки кожи при экземе, грибке и др.

Корица польза и вред для здоровья

Для лечения прыщей применяют состав из 3 ложек меда и щепотки корицы. Высыпания смазывают на ночь, а утром умываются чуть теплой водой.

11. Корица лечит укусы насекомых. Смесь, с помощью которой боль уходит через 1-2 минуты: соединяют 1 часть меда и 2 части воды, добавляют чайную ложку корицы. Состав не спеша втирают в места, которые зудят.

12. Корица полезна для здоровья своей способностью лечить потерю слуха. Пряность применяют (в сочетании с медом) ежедневно, смешивая компоненты в одинаковых пропорциях.

13. Корица — вещество, которое борется со старостью. Регулярный прием чая с медом и корицей отодвигает процессы старения, заряжает организм силой и энергией.

14. Ароматная приправа применяется в качестве дополнительного средства при лечении диабета. Порошок пряности употребляют утром (по половине чайной ложке) для снижения уровня сахара в крови.

15. Полезные свойства корицы позволяют использовать ее как эффективное средство для ослабленных людей. Пряность помогает восстановиться после перенесенной болезни или родов.

В таких случаях используется простой способ приготовления целебного снадобья: палочку корицы заливают кипятком (1 стакан), доводят до кипения и дают настояться (полчаса). Затем палочку вынимают и добавляют в состав мед. Пьют после трапезы очень маленькими глотками.

Данный состав считается универсальным и при регулярном применении помогает одолеть практически любой недуг.

Как это ни странно, но именно корица цейлонская, точнее – ее чрезмерное потребление может привести к проблемам. Чтобы не получить от потребления специи осложнения или тревожные симптомы, не следует увлекаться специей в таких случаях:

  1. болезни печени (особенно вызванные инфекцией);
  2. аллергическая реакция организма на аромат или своеобразный вкус;
  3. беременность (независимо от триместра, корица может привести к выкидышу, воздействуя на матку);
  4. плохая свертываемость крови;
  5. проблемы с нервной системой (частая беспричинная возбудимость);
  6. повышенное давление (даже если гипертония хроническая).

Какое действие корицы

Корица богата клетчаткой, поэтому иногда потребление специи может завершиться длительной диареей. Если этот побочный эффект возник после блюд с приправой неоднократно, то лучше вообще отказаться от корицы или сделать небольшой перерыв.

Если употреблять пряность вместе с пищей, то уровень сахара в крови снижается, а уровень аппетита понижается благодаря самому запаху. Чувство голода у человека на время притихает, обмен веществ усиливается и человек сбрасывает вес.

Корица с медом – очень полезная и вкусная добавка к чаю, а вот с сахаром она свою полезность теряет, обретая повышенную калорийность. Такая специя для еды уменьшает аппетит и вес человека, делает возрастные изменения менее резкими.

Если каждый день употреблять по маленькой ложечке меда с корицей, то можно уберечь свой организм от простудных заболеваний, усилить защитные функции иммунной системы. Кровяные тельца в крови появляются активнее и состояние здоровья человека укрепляется. От кашля хорошо помогает состав народного рецепта:

  1. 4 больших ложки меда с чайной ложкой коричного порошка.
  2. Принимать по чайной ложке трижды за сутки и кашля не будет уже спустя пару дней.

При гриппе можно применить чай с согревающим эффектом на основе молотого порошка:

  1. Одну палочку корицы заваривают 4 стаканами кипятка и настаивают в течение 20 минут.
  2. Если хочется, можно подсластить чай медом, добавить апельсиновую или лимонную цедру.
  3. Мед добавляют в теплую, но не горячую жидкость.

Благодаря полезным составляющим, цейлонская специя благотворно влияет на обменные механизмы, что важно при сахарном диабете. При регулярном приеме в пищу корицы у человека, страдающего диабетом, снижается уровень глюкозы, сохраняется уровень полезного холестерина, а показатели глюкозы и гемоглобина улучшаются.

Вредный холестерин значительно уменьшается в организме, что предотвращает действие токсичных веществ в организме. Кровеносные сосуды расширяются, инсулин усваивается лучше, скорость метаболизма увеличивается.

Применение корицы

Прежде, чем употреблять корицу в лечебных целях, посоветуйтесь с эндокринологом на счет индивидуальной переносимости, чтобы не навредить пряностью. Если вы хотите применять специю как добавку к другим продуктам, то начните с грамма, чтобы понаблюдать реакцию организма, затем увеличивайте по надобности дозу до 3 грамм, но только после предварительного согласования с лечащим доктором.

Для похудения

Снижение веса при помощи пряности так же осуществимо. Корица для похудения, при правильном использовании, спустя время дает хорошие результаты по снижению веса. Чем полезна натуральная корица для фигуры:

  • снижение глюкозы;
  • ускорение обменных процессов организма;
  • сохранение чувства насыщения более длительный срок;
  • усиленное действие пряности на уменьшение живота и талии.

Коричная кулинария

Польза коричного масла также существенна.

  1. Две-три капли эфирного масла в аромалампе помогают бороться со стрессом.
  2. Антицеллюлитное обертывание: плитка растопленного черного шоколада, 3 капли масла (или чайная ложка порошка) смешиваются и наносятся на проблемные места тела. После нанесения смеси тело обматывается пленкой, укутывается на 20–30 минут. Затем кашица смывается. Процедура повторяется через три дня.
  3. Маска для кожи. Для уменьшения пятен после угрей, покраснений можно нанести кашицу из чайной ложки меда и капли масла на 20 минут. Десять-пятнадцать масок можно делать через день.
  4. Маска для волос. Двух капель коричного масла и двух столовых ложек оливкового достаточно нанести на волосы, помассировать, подержать с полчаса, чтобы ускорить рост волос и укрепить их. Затем маска смывается шампунем.
  5. Масло используется в парфюмерии и косметологии.

Чтобы ощутить, в чем заключается польза корицы, ее можно добавить в различные блюда.

  1. Пряность придает неповторимый аромат и вкус фруктовым пирогам, булочкам, рулетам.
  2. Отлично сочетается с яблочными блюдами.
  3. Обладает согревающими свойствами, поэтому коричные палочки добавляют в зимний кофе, чай, какао.
  4. Щепотка коричного порошка облагораживает вкус летних компотов, киселей, смузи.
  5. Красное мясо, приправленное корицей за десять минут до окончания готовки, приобретает пикантный вкус и запах.
  6. Известна польза корицы в качестве компонента маринадов для приготовления грибных, мясных, овощных и фруктовых блюд и консерваций.

Применение в лечебных целях

Корица имеет довольно насыщенный витаминами состав, который практически одинаков у всех сортов. Отличие может быть лишь в количестве компонентов.

Если рассматривать влияние корицы на организм, то ее можно отнести к полезным продуктам. Ее состав богат различными минералами и витаминами:

  1. Минералы: калий, натрий, фосфор, железо, марганец, кальций, цинк, селен, медь.
  2. Витамины группы В, РР, К, А, С, Е.
  3. К прочим компонентам относят аскорбиновую кислоту, токоферол, ретинол, танин, эфирные масла, клетчатку, дубильные вещества и пищевые волокна.

Калорийность продукта составляет 247 ккал на 100 грамм продукта. Несмотря на это, корица очень полезна для здоровья и абсолютно не влияет на фигуру. Суточная норма продукта — 1−1,5 чайные ложки приправы, но мало кто употребляет ее больше допустимой дозы.

Так, в 100 граммах корицы содержатся:

  • Белки — 4 г.
  • Жиры — 1,24 г.
  • Углеводы — 80,59 г.

Из масла ароматной специи делают парфюмерию, средства по уходу за волосами, кремы, маски. Обладая антисептическим действием, корица снимает воспаление, восстанавливает и регенерирует кожу, делает ее эластичной и упругой. Средства омолаживают кожу, питают, прекрасно увлажняют и тонизируют.

Полезны также маски для волос на основе корицы, они активизируют приток крови к волосяным луковицам, противостоят облысению и устраняют перхоть. Волосы становятся более живыми, блестящими, эластичными, слегка окрашиваются и укрепляются.

Народная медицина

Порошок растения давно ценится в народной медицине, из него готовят различные лекарственные препараты и мази, чаи и отвары.

Ингаляции с эфирными маслами помогают бороться с простудой и кашлем, а корица с медом хороша для растирки грудной клетки при бронхите. Мазь на основе пряного порошка обладает согревающим эффектом, поэтому ее применяют с особой осторожностью, чтоб не получить ожог.

Кроме того, польза и вред молотой корицы была доказана не только при наружном применении, но и при внутреннем употреблении. Так, сухой порошок помогает укрепить стенки сосудов, снизить уровень сахара в крови, борется с высоким давлением, улучшает отток желчи и очищает печень. Ежедневное употребление корицы улучшает пищеварение, метаболизм, обмен веществ в организме.

Наружное применение способствует борьбе с грибками, бактериями, целлюлитом.

Ароматный запах пряности ассоциируется с горячими французскими булочками, круассанами и другой выпечкой. Специя пользуется большой популярностью в кондитерском производстве, ее добавляют в тесто, используют в качестве посыпки выпечки, фруктовых запеканок, печеных яблок, рулетов и прочих сладостей. На востоке специю добавляют во вторые блюда, мясо.

Не остаются в стороне и напитки с корицей — это могут быть чаи, горячий шоколад с коричными палочками, согревающий глинтвейн, кофе и даже прохладительные летние напитки. Кофейные напитки с молоком и сливками тоже сдабривают пряностью и тертым шоколадом.

Норма потребления корицы, полезная для организма человека

Женский организм довольно часто ведет себя непредсказуемо, и справиться с некоторыми проблемами не всегда возможно без помощи специалистов. Корица, польза и вред которой давно проверены народом, поможет справиться с несколькими заболеваниями слабого пола, причем не менее эффективно, чем это могут сделать дорогие аптечные препараты.

С помощью ароматной специи можно справиться с такими проблемами:

  1. сильные болевые ощущения при менструации;
  2. повышение тонуса в менструальные дни;
  3. раздражительность во время месячных;
  4. невысокая сексуальность;
  5. регулярные головные боли;
  6. молочница;
  7. боли при цистите.

Нередко приправа используется как косметическое средство, особенно в уходе за кожей и локонами. Маски, главной составляющей которых является корица, благотворно воздействуют на эту гордость каждой дамы, делают волосы густыми и шелковистыми, а кожу – здоровой, с матовым оттенком.

Для организма женщины корица принесет немало пользы, но только в том случае, если не проявлять чрезмерного старания в ее употреблении, ведь большое количество приправы может привести к совершенно непредсказуемым результатам.

Предлагаем ознакомиться:  Польза и вред сахарозаменителей, виды заменителей сахара

1. Пряность улучшает работу ЖКТ, помогает при запорах и диарее, избавляет от газообразования.

2. Корица полезна своей способностью выводить лишнюю жидкость, что дает возможность применять ее при заболеваниях почек.

3. Она обладает уникальным свойством снижать уровень сахара в крови. Доказано, что в состав корицы входит вещество — полифенол, которое позволяет организму легче усваивать инсулин.

4. Корица полезна для здоровья женщин благодаря своему свойству облегчать боли при менструации, повышать общий тонус, избавлять от раздражительности.

5. Представители сильного пола также могут по достоинству оценить пользу корицы для их организма. Пряность оказывает стимулирующее действие, положительно влияет на мужскую силу.

6. Корица чрезвычайно полезна для пожилых людей. Регулярное употребление приправы в качестве дополнения к блюдам или чаю способно укрепить сердечную мышцу, привести давление в норму.

7. Ароматная кора азиатского дерева помогает при артритах. Она избавляет от боли, позволяет обрести легкость движения.

8. Корица оказывает благотворное влияние на мозг. Она эффективна при склерозе, бессоннице, депрессии.

9. Корица полезна для организма при гриппе или простуде. Ароматные напитки с добавлением пряности ослабляют головную боль, усиливают потоотделение, способствуют быстрейшему выздоровлению.

10. Корица способствует укреплению иммунитета, что, в свою очередь, помогает победить болезнь.

Корица польза и вред для здоровья

• При покупке обращайте внимание на цвет продукта. Настоящая молотая корица имеет светло-коричневый оттенок (изредка слегка желтый). А вот некачественная молотая пряность — Кассия всегда красного или буро-коричневого цвета.

• Хорошая корица при взаимодействии с йодом дает слегка синюю реакцию, а молотый порошок сомнительного происхождения всегда окрашивается в темно-синий цвет.

• Качественную корицу в виде палочек легко отличить от китайского аналога — Кассии. Палочки Цейлон более хрупкие и легче крошатся. Они имеют темно-красноватый оттенок и горьковато-терпкий вкус.

• Палочки Кассия плохо поддаются помолу. Они более толстые, чем натуральная кора коричного дерева.

Корица не только в состоянии улучшить вкусовые качества блюд и помочь при лечении существующих болезней. Она неплохой помощник для тех, кто стремится похудеть.

Для того, чтобы снизить вес необходимо добавлять пряность в различные блюда (до половины маленькой ложки за прием). Корица полезна для здоровья худеющих. Она нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение, дает возможность всем органам работать слаженно.

Людям, которые борются с лишним весом рекомендуется использовать корицу вместо сахара, делать обертывания с ароматной пряностью, использовать ее в составе коктейлей в качестве перекусов.

Корица польза и вред для здоровья

Вред корицы при похудении — в ее неразумном использовании. Можно с пользой «для дела» добавлять целебный порошок в любимую выпечку и, естественно, не получить никакого результата. И все потому, что корица увеличивает калорийность любого мучного изделия.

Корица способна выводить шлаки и токсины из организма, а также притуплять чувство голода. Но использовать ее необходимо как дополнение к диетическому питанию.

Польза корицы — «заморского чуда» — неоценима. Ароматный вкус любимых блюд, запах свежесваренного кофе с корицей дарит хорошее настроение, повышает жизненный тонус, позволяет весело смотреть в будущее.

Много говорят о пользе корицы для здоровья. Она развивает память, улучшает процесс пищеварения и повышает аппетит. Чисто теоретически, поедание булочек с корицей может повысить успеваемость студентов.

В состав корицы входят пищевые волокна, а также множество витаминов (B, E,K). Присутствуют такие микроэлементы, как  кальций, цинк, медь, железо, магний и пр.

В сумме вышеперечисленные составляющие оказывают эффект антиоксиданта. Происходит повышение иммунитета и, соответственно, укрепление организма. Этому способствует корица польза и вред для здоровья которой можно использовать в разных ситуациях.

Корицу применяют для лечения простудных заболеваний, обычно ее едят вместе с медом. К тому же она является составляющей мазей для разогрева. Многие  люди, страдающие диабетом, употребляют ее в пищу для поддержания нужного уровня гликемического индекса. Корица отличное средство, стимулирующее обмен веществ.

Как утверждал Парацельс, любое вещество может быть одновременно как ядом, так и лекарством. Ели говорить о таком продукте как корица польза и вред для здоровья от нее во многом зависит от количества употребляемого вещества.

Корицу нельзя употреблять в пищу беременным женщинам, поскольку она вызывает сокращения матки. Если вы покупаете маски для лица, в которых одним из действующих веществ является корица, четко следуйте инструкциям и не держите больше указанного времени.

Благодаря богатому минеральному составу, корица благоприятно влияет на организм человека.

Употребление коричного порошка внутрь имеет свои плюсы и помогает в работе многих систем организма, в особенности ЖКТ и желчного пузыря. Ароматный порошок стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение и усвоение пищи, препятствует вздутию и борется с запорами.

Замечена нормализация работы почек, вывод лишней жидкости из организма, снижение артериального давления, отток желчи, который облегчает нагрузку на печень. Корица снижает болевой порог, очищает кровь, уменьшает уровень сахара, контролирует гемоглобин, предупреждает инсульты.

Корица положительно действует на организм спортсменов, улучшая обмен веществ, укрепляя мышечную и костную ткань.

Несмотря на довольно обширный список положительных качеств, имеются противопоказания к применению. Нельзя увеличивать допустимую суточную дозу, иначе злоупотребление может привести к раздражению слизистой оболочки желудка, а соответственно, к образованию язвы и гастрита.

При почечной недостаточности увеличивается нагрузка на выводящие органы, из-за мочегонного эффекта также могут возникнуть проблемы с печенью. С особой осторожностью растение рекомендуется употреблять людям, имеющим заболевания сердца, желудка и проблемы с высоким артериальным давлением.

Корица для детей: полезна или вредна?

Вред корицы — в ее чрезмерном употреблении. Многие считают, что полезно, когда много. Как и любое вещество, корицу следует принимать разумно, строго придерживаясь кулинарных или лечебных рецептов.

Пряность следует с осторожностью употреблять людям, страдающим язвой желудка или гастритом. Дело в том, что корица способна раздражать стенки желудка.

Она имеет сильное воздействие на печень и почки. Поэтому применение корицы в случае заболеваний этих органов должно быть ограниченным.

Ароматная пряность не рекомендована в период беременности. Немного корицы можно употреблять во время грудного вскармливания. Малые дозы полезного порошка вызывают сокращение матки и хороший приток молока.

Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что в корице больше пользы, чем вреда. Все дело — в количестве.

Корица польза и вред для здоровья

Корица полезна для пищеварения ребенка. Она улучшает аппетит, предотвращает появление поноса.

Но детям до 3-х лет пряность противопоказана. Кроме того, категорически нельзя употреблять корицу детям, страдающим астмой.

  • аллергические реакции;
  • неуверенность в натуральности продукта. Существует подделка из китайского дерева «кассия», которая вызывает головные боли, заболевания печени;
  • в больших количествах – токсичное вещество для внутренних органов, особенно слизистой оболочки желудка;
  • в случае кровотечения;
  • запрещена при беременности, кормящим мамам. Медицина подтверждает, что пряность приводит к сокращению матки, даже провоцирует выкидыш;
  • нельзя употреблять при гастрите, язве.

Желающие сбросить лишний вес давно заприметили эту специю в качестве помощника. Калорийность корицы следующая 247 калорий.

Тем не менее, в следующих рецептах она ускоряет обменные процессы, улучшает желудочную работу:

  • Разыскивающие информацию о пользе и вреде кофе с корицей, наверняка обращали внимание на этот простой рецепт. Он прост – в напиток необходимо добавить щепотку специи. Самое главное при этом – воздержаться от сливок, мороженого и даже сахара! Разве что, можно добавить совсем немного кардамона либо имбиря – отмерить примерно кончик ножа;
  • Как приготовить корицу с мёдом для похудения? Для одной порции следует залить поместить 1 ч. л. специи в ёмкость с толстыми стенками, и залить её стаканом кипятка. Ёмкость накрывается крышкой, и настой выдерживается в ней 30 минут. Затем настойку следует процедить и дать ей остыть. Только после этого можно добавлять натуральный мёд;
  • Рассуждая о пользе и вреде корицы с кефиром, чаще всего вспоминают касательно первого пункта о похудении. Требуется 1 ч. л. приправы добавить в полтора литра кефира. Ёмкость убирается в холодильник. Через некоторое время можно выпивать это средство по стакану. Один разгрузочный день на подобном средстве помогает сбросить до 1,5 кг.

Широко известны полезные свойства корицы для женщин:

  • Облегчает боли во время критических дней, смягчает раздражительность и повышает тонус организма в целом. Наблюдения показывают, что регулярные употребления приправы способствуют нормализации цикла. Также усиливается женская привлекательность;
  • Облегчить состояние женщины во время критических дней поможет и пижма. Лечебные свойства пижмы в гинекологии помогают женщинам при болезненных критических днях и перебоях с ними. Зачастую применяют отвар из соцветий травы при задержке менструации.

  • Говоря о пользе и вреде молотой корицы, следует отметить, что её женщины нередко используют для осветления лица. Для этого стоит размять три банана и смешать их со столовой ложкой сметаны, 1 ч. л. лимонного сока. Добавить нужно и аналогичное с соком количество специи. Всё это перемешивается, и наносится на лицо на 20 минут.
  • Отбелить кожу можно также с помощью чистотела. Он не только помогает отбелить кожу от пигментных пятен и веснушек, но и отлично справляется с себореей и перхотью.

Корица польза и вред для здоровья

Несмотря на хорошую репутацию, эта приправа может принести и вред:

  • Первым делом это, конечно же, передозировка. В её случае будут наблюдаться упадок сил, сильная головная боль, депрессивное состояние.

    В таком случае сколько корицы можно употреблять в день? Считается, что не более чайной ложки;

  • Существует индивидуальная непереносимость. Поэтому перед тем, как решиться приправить что-нибудь, стоит провести тест. Только после подтверждения отсутствия аллергической реакции в виде отёков и сыпи можно наслаждаться вкусом и ароматом далее;
  • Корица может вызвать аллергические реакции
  • Бытует также мнение о том, что детям младше двух лет употреблять эту приправу тоже нежелательно. Так же, как и женщинам в период лактации – корица при грудном вскармливании обязательно окажет влиянии на привкус молока. Можно ли беременным корицу? Не стоит, так как она может послужить причиной сокращений матки. Как следствие, и преждевременных родов;
  • Данная специя содержит кумарин – вещество, которое может негативно повлиять на печень.

    Поэтому людям, страдающим заболеваниями печени, лучше воздержаться от дегустации.

    О том, что такое корица, лучше знать в теории и страдающим язвой желудка или проблемами со свёртываемостью крови;

  • Если температура тела повышена, следует забыть о пряных напитках или блюдах. В противном случае температура может повыситься ещё больше. В добавок существует риск получить также сильнейшую головную боль.

Польза и вред корицы для здоровья обсуждаются постоянно, ведь эта приправа заслуженно считается одной из наиболее распространённых. Некогда ею могли пользоваться исключительно титулованные особы. Сегодня же любая хозяйка находит применение корице-приправе на своей кухне.

Отличие настоящей корицы от кассии

При покупке корицы нужно знать, как отличить настоящую пряность от китайской кассии:

  • настоящая ‒ светло-коричневая;
  • если на настоящую корицу капнуть каплю йода, то можно увидеть слабую синюю окраску;
  • кассия при реакции с йодом дает насыщенный синий цвет.

Несомненная польза настоящей корицы делает ее одной из самых популярных приправ и пряностей, применяемых не только на кухне, но и в народной медицине, парфюмерии и косметологии.

Источник