Что такое стевия?

“Сладкую траву” уже давно обнаружили парагвайские и бразильские индейцы. Она применяется не только в качестве сахарозаменителя, но и в медицинских целях. Известно более 200 видов этого растения, но для массового использования выращивают медовый сорт стевии.

На основе сладкой травы изготавливают пищевые добавки и продукты для диабетиков и людей с избыточным весом.

Благодаря входящим в состав растения стевиозидам и ребаудиозидам стевия слаще сахара в 200-400 раз и при этом в ней не содержится калорий. Поэтому продукты из стевии показаны при:

  1. диабете;
  2. гипертонии;
  3. ожирении.

«Сладкую траву» уже давно обнаружили парагвайские и бразильские индейцы. Она применяется не только в качестве сахарозаменителя, но и в медицинских целях. Известно более 200 видов этого растения, но для массового использования выращивают медовый сорт стевии.

Виды сахарозаменителей

Природными они называются, потому что изготавливаются из растительных продуктов, путем химической обработки.

Ученые научились изготавливать подсластители из продуктов, не существующих в природе. Полученные таким образом сахарозаменители являются синтетическими. Их главным и, скорее всего, единственным плюсом является низкая калорийность. Наиболее распространены следующие синтетические подсластители:

  • аспартам;
  • цикламат;
  • сахарин.

Можно ли заменитель сахара при грудном вскармливании

Если человеку не представляется жизнь без сладостей: конфет, печень, халвы, то рекомендуется заменить из продуктами, содержащими натуральные подсластители.

Можно ли кормящим мамам заменять сахар стевией? Не навредит ли это здоровью грудничка?

Существует несколько причин, по которым женщины в период лактации отказываются от сахара и употребляют его заменители. Кто-то переживает за здоровье малыша, кто-то за лишние сантиметры, а некоторым просто противопоказана сахароза по состоянию здоровья.

Потребление сахара в небольших количествах не принесет вреда ни маме, ни грудничку. Поэтому при грудном вскармливании можно позволить одну-две чашки чая с одной чайной ложкой сахара в день и даже небольшой кусочек шоколада или других сладостей.

Кормящей маме можно употреблять следующие сладости:

  • Белый зефир;
  • Восточные лакомства (лукум, халва, козинаки, пастила);
  • Темный натуральный шоколад;
  • Пресное и овсяное печенье;
  • Сухофрукты (чернослив, курага, изюм, особенно полезны – финики);
  • Фрукты (бананы, яблоки и груши наиболее безопасны при кормлении грудью);
  • Натуральные компоты и соки;
  • Домашнее варенье и джем.

Но злоупотреблять сахаром и сладостями при грудном вскармливании нельзя! Избыток этого продукта приводит ко многим негативным последствиям, среди которых нарушение эндокринной и иммунной системы, ухудшение состояния зубов, появление кариеса и диатеза, повышение веса и риск возникновения диабета.

Можно ли кормящим мамам заменять сахар стевией? Не навредит ли это здоровью грудничка?

Большое количество сахара долго переваривается и тяжело усваивается, что негативно влияет на еще неокрепшее пищеварение грудничка. В результате у малыша усиливаются колики и повышается газообразование, появляются боли в желудке.

Наиболее частая реакция грудных детей на избыток сахара – аллергия. На коже у ребенка появляется сыпь и покраснения, зуд и отечность. Особенно часто это возникает из-за переедания кондитерских изделий.

Предлагаем ознакомиться:  Можно ли пить МЕТФОРМИН с другими лекарствами и побочный эффект от совместного применения. Проверь совместимость медицинских препаратов, узнай, можно ли принимать их вместе

Можно ли кормящим мамам заменять сахар стевией? Не навредит ли это здоровью грудничка?

У женщин во время лактации могут быть разные причины, заставляющие отказаться от употребления сахара. Самая распространенная – нежелание причинить вред грудничку, для пищеварения которого вредно повышенное количество сахара.

Также повод ограничить употребление сладостей – лишний вес, который легко набирается во время беременности и кормления ребенка из-за изменения режима питания и сбоев в обмене веществ. Еще одна причина – заболевания, требующие полностью исключить из рациона сахарозу.

На рынке представлен широкий спектр сахарозаменителей, но часть является синтетическими и запрещенными к употреблению при лактации. Из полезных заменителей сахара растительного происхождения выделяют стевию. Можно ли кормящим мамочкам заменить стевией обычный сахар?

Особенности диеты при ГВ

Прежде всего, диеты нужно придерживаться потому, что употребляемые продукты попадают в молоко, а, значит, и в организм ребенка. Так как желудочно-кишечный тракт еще не до конца сформирован, большинство продуктов, которые попадают с молоком, вызывают колики у малыша.

Кормящей маме приходится отказываться от соленой, перченой, сильно сладкой, жареной и копченой пищи, и переходить на пресное. Но иногда так хочется порадовать себя сладеньким, ведь глюкоза еще поднимает настроение, а это необходимо в первые месяцы материнства.

Сначала можно подумать, что нет никакой необходимости отказываться от сахара и переходить на заменители. Но существует несколько причин, по которым женщина все же может от него отказаться:

  • наличие у кормящей мамы повышенной глюкозы в крови и постоянная необходимость в ее измерении;
  • заболевания головного мозга или сердечно-сосудистой системы, повышенное давление;
  • чрезмерный набор веса во время беременности, боязнь ожирения;
  • искусственные подсластители не вредят зубам и не разрушают эмаль.

Подсластитель и кормление малыша

Сложно назвать сахар полезным продуктов. Наиболее важный эффект, который он оказывает на организм – это повышение настроения, путем воздействия на серотониновые рецепторы и быстрое восполнения энергетического дефицита.

Данная характеристика позволяет его использовать для лечения больных с депрессивными расстройствами, а также в спортивной практике, для быстрого восстановления спортсменов. Также путем употребления сахара, можно быстро вывести пациента

Грудное вскармливание –важный этап в формирование иммунитета и здоровья человека. В этом период мама «передает» ребенку все наиболее полезное, что может дать только природа. Именно в этот период здоровье ребенка полностью зависит от питания матери.

Согласно статистике у детей, чьи матери чрезмерно употребляют сахар, чаще, чем в остальной популяции появляется:

  1. Аллергия.
  2. Диатез.
  3. Функциональные расстройства желудочно-кишечного тракта.
  4. Ожирение.
  5. Атопический дерматит.

Стоит помнить, что сахар — это полисахарид, расщепляясь, он дает организму молекулу глюкозы, фруктозы и лактозы. Для детского организма не рекомендована чрезмерная нагрузка лактозой.

Предлагаем ознакомиться:  Гликемический и глюкозурический профиль цель исследования при диагностике

Кроме того, в данном продукте нет никаких других полезных нутриентов либо минералов. Он является лишь источников энергии, и «сырьем» для формирования жировых отложений.

  • способствует изменению рН полости рта и молока;
  • выводит кальций;
  • способствует развитию атеросклероза;
  • провоцирует развитие сахарного диабета.

При ГВ в детский организм попадает все, что проникает через сосудистый барьер груди. В связи с чем, мать должна внимательно следить за своим рационом, калорийностью пищи, водным режимом и витаминно-минеральной насыщенностью пищи.

Безусловно, не стоит полностью отказываться от сладких продуктов, но быть предельно осторожным с количеством потребления.

Исследований на тему безопасности стевии для младенцев не проводилось. Стевия при грудном вскармливании не имеет принципиальных противопоказаний, но следует помнить о возможности аллергической реакции.

Рассматривая, можно ли данный сахарозаменитель употреблять во время лактации, нельзя забывать о том, что он способен подслащать и грудное молоко, поэтому важно аккуратно отнестись к использованию стевии в пище.

Рецепты десертов и напитков со стевией вместо сахара

Вопреки устоявшемуся мнению, фруктозой можно не только подслащивать напитки, её можно использовать в выпечке.

Полезной сладостью можно назвать халву. Родилось это лакомство на Востоке. Сейчас распространилось по всему миру. Халва отличается простотой приготовления, малым набором составляющих продуктов, и главное – своеобразным вкусом.

Халва на фруктозе

  • 2 стакана очищенных семечек подсолнечника;
  • 2 стакана муки;
  • 1 стакан фруктозы;
  • ¼ стакана подсолнечного масла;
  • ¼ стакана воды.
  1. Обжарить муку на медленном окне (15 мнут).
  2. Добавить семечки и жарить ещё 5 минут.
  3. В кастрюле смешать воду и фруктозу, довести до кипения и варить до загустения.
  4. Добавить масло, довести до кипения, оставить остывать.
  5. Через 20 минут высыпать муку с семечками в сироп, размешать, оставить до застывания.
  1. Взбить яичные желтки.
  2. Масло растереть до состояния сметаны.
  3. Смешать желтки, муку, масло, фруктозу, соду и лимонную кислоту.
  4. Вымесить тесто. Раскатать в пласт.
  5. Сформировать формочкой печенье, выложить в форму для выпечки.
  6. Выпекать при 170 градусах 15 минут.

При соблюдении диеты и контроле поступающих в организм калорий очень хочется иногда побаловать себя чем-то вкусненьким. Тем более что различные лакомства не только приносят удовольствие, но способствуют выработке особых гормонов, необходимых для нормальной работоспособности мозговых клеток.

Кукурузное печенье

Заменив сахар на подсластитель, можно приготовить отличное кукурузное печенье. Для этого нужно смешать по стакану обычной и кукурузной муки с двумя столовыми ложками порошкового сахарозаменителя. В полученную смесь вмешать яйцо и 2 столовые ложки растительного масла.

Затем всыпается чуть меньше столовой ложки имбирного порошка, чайная ложка разрыхлителя, ванилин и цедра одного лимона. Все тщательно перемешивается. Тесто не должно разваливаться в руках, поэтому если оно получается рыхлым, следует добавить немного воды или молока.

Овсяное печенье

Со стевией можно приготовить и любимое многими овсяное печенье. На 1,5 стакана геркулеса понадобиться 1-2 столовые ложки стевиозида в порошке или сиропе, банан и горстка сухофруктов (кураги или чернослива).

Хлопья, сухофрукты и банан сначала измельчаются по отдельности, а затем смешиваются с добавлением сахарозаменителя. При получении жидкой массы необходимо добавить больше измельченных хлопьев. Шарики из теста размешают на листе и отправляют в духовку, разогретую доградусов всего наминут.

Напитки

В отличие от сахара, стевия не вызывает жажду, поэтому из нее получаются вкусные освежающие напитки. Из листьев растения получается великолепный чай. Для его приготовления необходимо 1 чайную ложку травы залить стаканом кипятка и дать напитку настояться. Можно заваривать стевию вместе с половиной чайной ложки обычной заварки или зеленого чая.

Предлагаем ознакомиться:  Диета при высоком холестерине у женщин меню на неделю

Для приготовления более сложного напитка потребуется вскипятить 700 мл воды и отварить в ней минут 10 три четверти стакана измельченного имбиря. Жидкость процеживается. Затем добавляется ваниль, столовая ложка лимонного экстракта и четверть чайной ложки порошкового стевиозида. Напиток следует хранить в холодильнике и пить охлажденным.

Многие женщины после родов сталкиваются с проблемой появления лишнего веса. У кого-то он появляются еще во время беременности, у кого-то — после родов.

  • И вот Вы уже не можете себе позволить носить открытые купальники и короткие шорты…
  • Вы начинаете забывать те моменты, когда мужчины делали комплименты вашей безупречной фигуре.
  • Каждый раз, когда Вы подходите к зеркалу, Вам кажется, что былые времена уже никогда не вернуть.

Но эффективное средство от лишнего веса есть! Перейдите по ссылке и узнайте, как Анна похудела на 24 кг за 2 месяца.

При соблюдении диеты и контроле поступающих в организм калорий очень хочется иногда побаловать себя чем-то вкусненьким. Тем более что различные лакомства не только приносят удовольствие, но способствуют выработке особых гормонов, необходимых  для нормальной работоспособности мозговых клеток.

Кукурузное печенье

Заменив сахар на подсластитель, можно приготовить отличное кукурузное печенье. Для этого нужно смешать по стакану обычной и кукурузной муки с двумя столовыми ложками порошкового сахарозаменителя. В полученную смесь вмешать яйцо и 2 столовые ложки растительного масла.

Затем всыпается чуть меньше столовой ложки имбирного порошка, чайная ложка разрыхлителя, ванилин и цедра одного лимона. Все тщательно перемешивается. Тесто не должно разваливаться в руках, поэтому если оно получается рыхлым, следует добавить немного воды или молока.

Овсяное печенье

Со стевией можно приготовить и любимое многими овсяное печенье. На 1,5 стакана геркулеса понадобиться 1-2 столовые ложки стевиозида в порошке или сиропе, банан и горстка сухофруктов (кураги или чернослива).

Хлопья, сухофрукты и банан сначала измельчаются по отдельности, а затем смешиваются с добавлением сахарозаменителя. При получении жидкой массы необходимо добавить больше измельченных хлопьев. Шарики из теста размешают на листе и отправляют в духовку, разогретую до 160-180 градусов всего на 10-12 минут.