Почему развивается сахарный диабет

Наиболее актуальный вопрос для здравоохранения многих стран — это профилактика сахарного диабета. Памятка о болезни, распространение информации о причинах её развития — основные методы первичной профилактики. Так что же такое диабет?

Диабет – это такое состояние организма, при котором по многим причинам не происходит должное расщепление глюкозы и повышается уровень сахара в крови. Заболевание напрямую связано с питанием, ведь глюкоза постоянно поступает в человеческий организм с теми или иными продуктами.

Сахарный диабет – одно из древнейших заболеваний на земле: еще во втором веке нашей эры греческие ученые описывали его симптомы. Первую степень диабета древние врачи были не в состоянии вылечить и пациенты умирали от диабетической комы, а вторую лечили теми же методами, что и сегодня: диета, физические нагрузки, лекарства растительного происхождения. К списку современных методов разве что добавились инъекции инсулина.

Профилактика и лечение сахарного диабета, которым болеют миллионы людей во всем мире, до сих пор вызывают дискуссии у медиков, поскольку не придуман еще ни один действенный способ навсегда избавиться от этого заболевания. Конкретные факторы, которые влияют на развитие болезни, также не определены: как всегда, список очень длинный и наталкивает на мысль, что абсолютно любой фактор может вызвать прогресс диабета.

Диабет 1 типа – тяжелое заболевание, появлению которого больше всего способствует генетическая предрасположенность. Острые вирусные инфекции (например, краснуха), перенесенные в раннем детстве или во внутриутробном периоде, при наличии дополнительных негативных факторов также влияют на появление СД1.

Помимо этого, существует еще огромное количество предположительных причин, которые могут запустить диабетический процесс в организме человека.

Факторы, способствующие развитию сахарного диабета

Причинами развития сахарного диабета являются:

  • наследственная предрасположенность,
  • превышение допустимого веса (ожирение),
  • частые нервные стрессы,
  • инфекционные заболевания,
  • другие болезни: ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертензия.

Профилактика сахарного диабета - Лечение диабета

Вследствие того, что причины возникновения заболевания первого и второго типа различны, то и профилактические мероприятия несколько отличаются.

Медики в своей практике часто сталкиваются со случаями, когда стрессовая ситуация, которую слишком бурно переживал пациент, мгновенно запускала процесс развития диабета и приводила к диабетической коме. Наиболее свойственны такие ситуации для детей и очень молодых людей, которые еще не приспособлены к жизни и не научились правильно переносить стресс.

Поэтому когда говорится, что профилактика сахарного диабета подразумевает под собой развитие стрессоустойчивости – это не просто слова, которые можно не принимать во внимание. На фоне сильной стрессовой ситуации можно не только заработать себе сахарный диабет, но и ускорить прогресс болезни в два, а то и в три раза.

Необходимо научиться правильно относиться к жизненным неудачам и потерям. Если человек отличается особой чувствительностью и восприимчивостью, стоит ограничить контакты с негативно или агрессивно настроенными людьми. Не стоит тешить себя иллюзиями, что никотин или алкоголь помогут справиться с психологическими проблемами, лучше больше уделять внимания саморазвитию.

Профилактика детского диабета

Профилактика данного заболевания у детей должна начинаться с рождения. Ввиду того, что искусственные смеси содержат большое количество белка коровьего молока (которое может негативно сказаться на работе поджелудочной железы), то, прежде всего, ребенку необходимо грудное вскармливание до года или полутора лет.

Сахарным диабетом чаще страдают женщины, однако профилактика сахарного диабета у мужчинтакже должна производиться и начинаться как можно раньше.

Профилактика сахарного диабета у детей поможет подстраховать и продлить жизнь своего ребенка. Дело в том, что у детей ввиду ускоренного обмена веществ и на фоне прочих факторов сахарный диабет если появляется, то развивается с разительной скоростью. Если у маленького ребенка или подростка вдруг будет обнаружен сахарный диабет, то почти в 90% случаев это будет СД1. При таком диагнозе инсулином придется пользоваться пожизненно.

Причем дети обладают таким потенциалом энергии, что долгое время не жалуются ни на какие подозрительные симптомы и выглядят достаточно здоровыми. Но однажды есть риск обнаружить ребенка без сознания из-за высокого уровня сахара в крови. Так что профилактика сахарного диабета у детей, прежде всего, заключается в периодических обследованиях, особенно если есть хотя бы один близкий родственник со схожим заболеванием.

Симптомы диабета. Ранние симптомы сахарного диабета у взрослых

По симптоматике и течению женский диабет от мужского мало чем отличается. Но профилактика сахарного диабета у женщин имеет, все же, свои особенности.

Во-первых, гормональные изменения происходят с женщинами практически постоянно (менструальный цикл, беременность, прием гормональных противозачаточных средств, климакс и т.д.), не всегда эти показатели остаются в пределах нормы. Гормональный дисбаланс в значительной мере влияет на работу эндокринной системы, поэтому осуществлять мониторинг этих процессов вместе с врачом-эндокринологом и гинекологом обязательно.

Во-вторых, профилактика сахарного диабета у женщин в обязательном порядке включает в себя контроль массы тела, потому что дамы набирают лишний вес в два раза быстрее, чем мужчины.

Особенно тщательно нужно следить за своим здоровьем во время беременности, потому что существует такое понятие, как гестационный СД. Гестационный сахарный диабет, как правило, возникает во время беременности и проходит после родов, но при неблагоприятных факторах может перерасти в СД2.

Самая лучшая профилактика сахарного диабета у мужчин – вовремя обращаться к врачу при наличии даже нескольких характерных для диабета симптомов: частое мочеиспускание, сухость слизистых оболочек, неконтролируемая жажда и т.д. Но, как правило, мужчины игнорируют всё это и приходят к специалисту, только когда начинаются проблемы с эрекцией. Необходимо заранее позаботиться о своем здоровье и выделить время для занятий спортом, а также контролировать свой рацион питания.

Профилактические средства народной медицины

Чтобы снизить уровень сахара в крови и предотвратить развитие сахарного диабета, совсем необязательно использовать специальные аптечные препараты или пищевые добавки. Существует ряд продуктов питания, которые прекрасно справляются с этой задачей и при этом не наносят такого вреда организму, как фармацевтические средства.

Специи

Добавление в пищу некоторых специй может стать отличной профилактикой сахарного диабета. К самым эффективным средствам относятся корица и куркума.

Корица способствует плавному, постепенному усваиванию углеводов и стабилизации уровня инсулина. Куркума обладает схожим эффектом, а кроме того, благотворно влияет на систему кроветворения. Специи можно как добавлять в блюда, так и принимать самостоятельно. Например, из куркумы можно приготовить напиток: 1 ч.л. порошка растворить в стакане кипяченой воды и принимать 4 р. в день за 30 до приема пищи.

Топинамбур

Топинамбур – еще одно отличное средство, которое позволяет избежать диабета и других проблем с поджелудочной железой.

Для профилактики заболеваний достаточно каждое утро съедать салат из земляной груши – один плод потереть на терке, добавить по капле растительного масла (лучше оливкового или кукурузного) и лимонного сока. Такое блюдо активизирует работу поджелудочной железы и отрегулирует уровень инсулина в организме.

Фасоль

Фасоль содержит в себе вещества под названием лектины, которые стабилизируют белково-жировой обмен и снижают уровень сахара в крови. Ее можно употреблять в любом виде (замачивать, варить, запекать) или приготовить специальный настой. Две белых фасолины настаивать ночь в стакане воды, а с утра натощак съесть фасолины и выпить настой.

Льняное семя

Семя льна – прекрасное средство как для профилактики диабета, так и для борьбы с недугом. Нужно взять 2 ст.л. ложки льняных семян, перемолоть их на кофемолке, запарить 0,5 литра кипятка, накрыть крышкой и проварить еще пять минут. После этого отвар остудить, не снимая крышки, процедить и пить каждое утро за полчаса до завтрака.

Взять горсть пшена, хорошо промыть, залить литром кипятка и оставить на ночь. Получившийся настой выпить на протяжении дня, повторить процедуру три дня подряд. Можно также перемолоть на кофемолке зерна пшеницы и принимать их трижды в сутки, запивая молоком. Курс длится неделю, после чего следует сделать двухнедельный перерыв и повторить прием.

Предлагаем ознакомиться:  Судороги ног при сахарном диабете лечение препаратами

Наконец, тем, кто находится в группе риска по развитию сахарного диабета, очень важно регулярно проходить обследование и сдавать анализ крови на содержание в ней сахара – это поможет заметить любые отклонения от нормы и сразу же принять соответствующие меры.

Специи

Питание при сахарном диабете: рецепты блюд

Салат «Гусарский»Салат гусарский при диабете

Продукты:

  1. Морковь 210 г.
  2. Сыр 100 г.
  3. Лосось копченый 150 г.
  4. Орехи арахис 70 г.
  5. Майонез 100 г.

Профилактика сахарного диабета - Лечение диабета

Морковь очистите и натрите на крупной терке. Сыр натрите на крупной терке. Лосось копченый разделайте на филе и нарежьте соломкой. Все подготовленные продукты аккуратно смешайте с лущеным и жареным арахисом, заправьте майонезом. Украсить салат можно тонкими ломтиками лосося, свернув их кулечками, в середину вставьте небольшие тонкие перья зеленого лука.

Салат готовится круглый год.

  • белки — 79,8 г;
  • жиры — 141,4 г;
  • углеводы 24,1 г;
  • калорийность — 1694 ккал.

Хлебных единиц нет.

Продукты:

  1. Курица 1200 г.
  2. Сок красной смородины 200 мл.
  3. Вино красное сухое 100 мл.
  4. Лук репчатый 120 г.
  5. Масло сливочное 50 г.

Курицу помойте, обсушите, разделайте на куски и обжарьте на раскаленной сковороде, без масла, часто переворачивая. Домашнюю курочку можно не обжаривать, просто порезать и сложить в сотейник, посолить, поперчить. Добавить в сотейник сок красной смородины, вино, крупно нарезанный кубиками лук, кусочек сливочного масла и поставить тушить на медленном огне.

При подаче посыпать зеленью и свежеморожеными ягодами красной смородины, можно ягодами клюквы.

  • белки — 252,6
  • жиры — 147г
  • углеводы — 44,7 г
  • калорийность — 2589 ккал.

Продукты:

  1. Молоко 800 мл.
  2. Сок яблочный с мякотью 500 мл.
  3. Творог 300 г.
  4. Банан 130 г.
  5. Инжир сушеный 80 г.
  6. Мята.

Банан нарежьте кружочками, инжир мелко порежьте. Смешайте молоко с соком, добавьте творог, бананы и инжир. Украсьте суп листиками мяты.

  • белки — 79,8 г;
  • жиры — 53,6 г;
  • углеводы — 191,5 г;
  • калорийность — 1517 ккал.

А теперь доктор Брандт расскажет более подробно об этом заболевании, в том числе и какое питание при сахарном диабете должно быть.

Специи

Профилактика осложнений: заболевание 2 типа

Профилактика сахарного диабета - Лечение диабета

заключаются в коррекции образа жизни и максимальном соблюдении рекомендаций доктора.

Речь идет о правильном построении рациона, регулярных проведениях измерений и недопущении повышения или понижения уровня глюкозы до критической отметки, посильных физических нагрузках и обязательном соблюдении гигиены.

Также для предупреждения осложнений пациентам необходимо овладеть знаниями, которые помогут заметить приближение опасного состояния (гипер- и гипогликемии), и правилами оказания первой помощи. Также соответствующие знания требуются родственникам больного.

Сахарный диабет – хроническое заболевание, при осложнении которого могут возникнуть другие необратимые последствия:

  • поражение сосудов различных органов,
  • поражение сетчатки глаза, что может привести к снижению и потере зрения,
  • почечная недостаточность, причиной которой могут стать поврежденные сосуды почек,
  • энцефалопатия (поражение сосудов головного мозга).

Ввиду достаточно серьезных последствий, больным крайне необходима профилактика осложнений сахарного диабета.

К превентивным мероприятиям относят:

  • постоянный регулярный контроль над содержанием глюкозы в крови. При превышении допустимого показания начинается процесс поражения сосудов;
  • поддержание уровня артериального давления;
  • люди с сахарным диабетом должны соблюдать диету;
  • диабетикам необходимо отказаться от алкоголя и курения, которые могут усугубить состояние и привести к необратимым осложнениям.

Учитывая, что количество больных сахарным диабетом растет, профилактика желательна для проведения каждым человеком.

Если у вас есть избыточный вес, то срочно необходимо принять меры, которые приведут вас в форму. Лишний вес – это категорически нежелательный фактор при данном заболевании.

В остальном следуйте таким правилам, чтобы не спровоцировать осложнения:

  • Употребляйте больше клетчатки;
  • Старайтесь минимально обрабатывать продукты в процессе готовки;
  • Исключите из рациона сладости (кроме сахарозаменителей);
  • Ешьте часто, но мало;
  • Не употребляйте в пищу животные жиры;
  • Не злоупотребляйте жареными продуктами;
  • Не обрабатывайте овощи, если есть такая возможность;
  • Не употребляйте больше калорий, чем тратите;
  • Откажитесь от добавления калорийных приправ.

Памятка по профилактике сахарного диабета питание диета для диабетика

Диета при сахарном диабете, памятка о которой вам теперь известна, предельно проста, но она способна улучшить состояние организма и избежать тяжелых последствий заболевания.

Болезнь 1 типа не обязывает больного соблюдать диету, поскольку она является просто вспомогательной мерой лечения. Кроме того, эта болезнь не предусматривает введение в организм сильнодействующих медицинских препаратов.

Заболевание и его факторы риска

Сахарным диабетом называют не одно, а несколько эндокринопатий, которые объединяют из-за главного симптома, единого для всех патологий – высокого содержания глюкозы в кровеносном русле. Заболевание возникает из-за недостатка выработки инсулина поджелудочной железой или на фоне нарушения его действия.

Патология имеет несколько форм. Далее рассмотрены наиболее распространенные механизмы их развития и основные причины возникновения.

Характеризуется тем, что гормон поджелудочной железы вырабатывается в малом количестве или не синтезируется вовсе. Из-за этого инсулин не в состоянии транспортировать сахар в клетки организма, которые, в свою очередь, испытывают энергетический «голод». Организм пытается восполнить баланс энергии, используя резерв жиров, но в результате таких обменных процессов в кровь выбрасываются ядовитые вещества (кетоны), которые могут спровоцировать развитие коматозного состояния.

Важно! Длительное отсутствие инсулина или его недостаток приводят к истощению, больной резко худеет. Если не вводить гормон в виде медикаментозных средств, человек может погибнуть.

Причины, вызывающие развитие 1 типа заболевания:

  • наследственность;
  • инфекционные патологии;
  • влияние вирусов;
  • неблагоприятные внешние факторы;
  • погрешности питания.

Развивается у 80% всех пациентов, страдающих «сладкой болезнью». Если 1 тип патологии характерен для детей и взрослых, то эта форма поражает людей старше 45-50 лет. Основные факторы, провоцирующие инсулиннезависимый диабет, – переедание, патологическая масса тела, влияние стрессов, малоподвижный образ жизни.

Глюкоза не поступает в клетки организма не по причине дефицита инсулина, а из-за того, что они теряют к нему свою чувствительность. Такое состояние называется термином «инсулинорезистентность».

По мнению ученых, именно ожирение – главный фактор развития патологии, поскольку клинические исследования подтвердили, что снижение веса даже на 6-7 кг способно улучшить прогноз исхода заболевания.

Другие методы первичной профилактики диабета

Какие же факторы могут говорить о том, что человек склонен к развитию этого опасного заболевания? Первое – это ожирение и даже склонность к полноте.

Чтобы узнать, насколько ваши параметры укладываются в рамки нормы, нужно измерить объем талии и бедер, после чего разделить первое получившееся число на второе (ОТ/ОБ). Если индекс больше 0,95 (для мужчин) или 0,85 (для женщин), это говорит о том, что человек находится в группе риска.

Кроме того, особое внимание на свое здоровье следует обратить тем, у кого в семье были случаи сахарного диабета, а также женщинам, которые за время вынашивания плода набрали большое количество веса и родили ребенка весом более 4-х кг. Даже если после родов вес нормализовался, риск развития заболевания сохраняется на 10, а иногда и на 20 лет.

Льняное семя

Диета, дробное питание до 5 раз в день

Снизить риск развития сахарного диабета и ряда других заболеваний позволит повышение стрессоустойчивости и избегание стрессов и конфликтов на работе и в семье. По возможности ограничивайте контакты с людьми, которые вызывают негативные эмоции, несут неблагоприятный настрой и агрессию. Важно научиться правильно реагировать на раздражитель, вести себя спокойно и уравновешенно вне зависимости от ситуации.

Повысить стрессоустойчивость и научиться справляться со стрессом поможет посещение аутотренингов, работа с психологом и повышение самоконтроля. Сохранение стабильного психоэмоционального состояния и душевного равновесия – это отличная профилактика сахарного диабета, заболеваний сердечно-сосудистой и нервной систем, проблем с желудочно-кишечным трактом.

Избежать развития патологического состояния позволит отказ от вредных пристрастий. Прежде всего это относится к алкоголю и курению. У курящих людей сигареты создают иллюзию спокойствия, которая очень кратковременна и нестабильна. Курение нарушает гормональный фон, убивает нервные клетки и повышает риск развития сахарного диабета, особенно при наличии других предрасполагающих факторов (лишнего веса, плохой наследственности, низкой физической активности).

Предлагаем ознакомиться:  Капли и таблетки Зодак инструкция по применению

Избежать заболевания помогут полноценный отдых, своевременное лечение болезней, контроль веса и артериального давления. С особой осторожностью принимайте лекарственные препараты. Некоторые группы лекарств нарушают работу поджелудочной железы и уменьшают синтез инсулина, дестабилизируют гормональный фон и снижают защитные силы организма.

Первичная профилактика диабета 1 типа включает своевременную диагностику и правильное лечение детских инфекционных болезней – краснухи, кори, паротита. Во избежание негативных последствий во время терапии заболеваний рекомендуется применять Интерферон, иммуностимуляторы и другие препараты, укрепляющие организм.

Для своевременной диагностики болезни детям, перенесшим инфекции, рекомендуется ежегодно сдавать анализ крови на сахар с нагрузкой. Это позволит своевременно выявить гипергликемию и начать лечение, предотвращающее развитие осложнений.

Вторичная профилактика, кроме стандартных превентивных мер (правильного питания, физических нагрузок и соблюдения водного режима), включает дополнительные методы. Применяется она к людям с уже диагностированным сахарным диабетом, чтобы предотвратить осложнения.

Памятка для больных сахарным диабетом, которая поможет более успешно проводить меры профилактики осложнений.

  • Нормализация питания, употребление полезной и здоровой пищи с ограничением углеводов.
  • Регулярное посещение врача для контроля за уровнем глюкозы.
  • Нормализация веса и артериального давления.
  • Рост физической активности: пешие прогулки, утренняя зарядка, плавание, фитнес.
  • Прием лекарственных средств для профилактики заболевания, а также препаратов, способствующих снижению сахара в крови (проведение инсулинотерапии и сульфаниламидотерапии). На начальной стадии лекарства назначаются в минимальной дозировке, самочувствие человека и уровень глюкозы постоянно контролируются.
  • Проведение регулярного профилактического осмотра в условиях стационара для своевременного выявления осложнений со стороны почек, сердечно-сосудистой системы и легких.

Третичная профилактика включает применение методов и средств, направленных на предотвращение осложнений сахарного диабета. Для этого назначаются препараты, нормализующие уровень глюкозы и повышающие концентрацию инсулина. Дополнительно используют лекарственные средства, направленные на устранение атеросклероза, повышенного артериального давления, ожирения, патологий сердечно-сосудистой и нервной систем.

Соблюдение профилактических мер позволит избежать развития сахарного диабета и осложнений от его течения. С особой тщательностью следить за питанием, водным балансом и состоянием здоровья должны люди, склонные к развитию патологии. При выполнении всех рекомендаций вы предупредите заболевание или сможете успешно поддерживать его на стадии компенсации.

Детей, находящихся в группе риска по развитию диабета, стоит записать в спортивную секцию или на танцы. Это станет отличной профилактической мерой против диабета. В процессе работы мышцы «сжигают» опасные для потенциального диабетика углеводы. Организму нечего отложить про запас. Но стоит понимать, что после тренировки ребенку нужно будет восстановить силы и перекусить. Пусть у него с собой будет немного орехов или сухофруктов.

Как показывает практика, дети привыкают к определенному рациону, особенно если так питается вся семья. Выработав определенное пищевое поведение в детстве, подростку, а затем и взрослому человеку будет проще относиться к ограничениям, необходимым для здоровья и ведения полноценной жизни.

Профилактика сахарного диабета у детей заключается в воспитании у них бережного отношения к своему организму и выработке здорового пищевого поведения. Также большую роль в профилактике данного заболевания играет поддержание спокойной психологической обстановки в семье и двигательная активность ребенка.

Сахарный диабет 1 типа предупредить невозможно, однако соблюдение некоторых рекомендаций может помочь задержать, приостановить развитие заболевания. Профилактика сахарного диабета особенно необходима людям, относящимся к группе риска. Это те, у кого существует наследственная предрасположенность, то есть состоит в близком родстве с человеком, больным сахарным диабетом первого типа.

К профилактическим мерам относят:

  • правильное питание. Необходимо следить за количеством искусственных добавок, употребляемых в пищу, снижать потребление консервированных продуктов, богатых жирами, углеводами. Рацион должен быть разнообразным, сбалансированным, а также включать фрукты и овощи.
  • предупреждение инфекционных и вирусных заболеваний, которые являются одними из причин развития сахарного диабета.
  • отказ от алкоголя и табака. Известно, что вред от этих продуктов огромен для каждого организма, отказавшись от употребления алкогольных напитков, а также курения можно существенно уменьшить риск заболевания диабетом.

Профилактика заболевания делится на первичную (меры по предотвращению возникновения болезни) и вторичную (предупреждение ее осложнений). Первичная профилактика должна проводиться каждым пациентом, независимо от того, входит он в группу риска или нет.

  1. Регулярный контроль сахара в крови натощак, особенно для людей старше 45 лет и тех, у кого отягощен анамнез (есть родственники с сахарным диабетом). Так, для этих групп лиц обязательным является ежегодное обследование. Эти меры не исключают возникновение патологии, но помогают выявить ее на самых ранних этапах, что позволяет вовремя начать лечебные мероприятия.
  2. Поддержание оптимальной массы тела. При увеличении веса необходимо наладить питание и физическую активность. Людям, имеющим сопутствующие заболевания со стороны внутренних органов, обязательно нужно проконсультироваться с диетологом и терапевтом, чтобы подобрать правильный рацион питания и безопасные физические нагрузки.
  3. Отказ от вредных привычек. Курение и злоупотребление алкоголем способствует развитию атеросклероза, артериальной гипертензии, панкреатита – тех заболеваний, которые сопутствуют развитию диабета.

Для предотвращения диабета у пациентов с нарушениями толерантности к глюкозе или с состояниями преддиабета используют препараты для профилактики сахарного диабета. К ним относится Метформин – лекарственное средство, улучшающее усвояемость глюкозы в организме человека и предотвращающее осложнения заболевания.

Если заболевание все же возникло, все мероприятия нужно направить на предупреждение его осложнений. Для этого пациенту нужно соблюдать все рекомендации по питанию, образу жизни и приему препаратов. Профилактика осложнений диабета включает в себя следующие пункты:

  1. Диета должна быть составлена диетологом. Из рациона диабетика исключаются легкоусвояемые углеводы (картофель, сдоба, сладости, мед, газированные сладкие напитки). Больному диабетом рекомендовано всегда при себе иметь таблицу продуктов с высоким гликемическим индексом, чтобы не допустить их употребление. Это продукты, которые быстро расщепляются до глюкозы, они являются вредными для диабетика. Добавить в рацион нужно сложные углеводы (хлеб грубого помола, злаки), овощи (квашеную капусту, бобовые, овощные соки). Частоту приемов пищи нужно увеличить до 5 – 6 раз в день, а объем порций, наоборот, уменьшить.
  2. Поливитаминные комплексы, обязательно включающие аскорбиновую кислоту, витамины группы В.
  3. Контроль артериального давления, липидного состава крови, уровня глюкозы в крови, остроты зрения. Ни одно из осложнений не возникнет «на пустом месте». Ему обязательно предшествуют какие-либо изменения в организме. Контроль над этими изменениями поможет вовремя заподозрить и предотвратить осложнение.
  4. Регулярное посещение врача для коррекции лечения или образа жизни. При неэффективности консервативного лечения осуществляется переход на инсулинотерапию.

Специи

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Диета при диабете

Важную роль в профилактике диабета играет питание. Людям, имеющим склонность к полноте, ни в коем случае нельзя голодать (голод значительно увеличивает уровень инсулина в крови), и при этом питаться небольшими порциями не менее 5-ти раз в сутки.

Что же касается продуктов, то их нужно поделить на 3 категории: в первой будут те, которые лучше вообще убрать из своего рациона, во второй – те, которые следует потреблять в меньшем количестве (примерно половину привычной порции) и, наконец, продукты, разрешенные к употреблению в неограниченных количествах.

Исключить из рациона Сократить потребление Употреблять в неограниченном количестве
Жирные сорта мяса Нежирное мясо Помидоры и огурцы
Цельное молоко и жирные молочные продукты Молочные и кисломолочные продукты Листовой салат, шпинат, зелень
Колбаса и колбасные изделия Рыба Морковь
Копчености Макаронные изделия Капуста
Консервы Бобовые культуры Кабачки
Масло Крупы Лук и чеснок
Семечки Хлеб и хлебобулочные изделия Свекла
Орехи Картофель Стручковая фасоль
Трансжиры Мармелад и зефир Болгарский перец
Майонез Редис
Сахар и мед Фрукты (за исключением бананов и винограда)

Чтобы правильно определить необходимое количество тех или иных веществ в ежедневном рационе, можно использовать так называемое правило «деления тарелки». То есть, половину каждого приема пищи должны составлять овощи, 1/3 – жиры и 1/3 – белки. Ужинать следует не позже чем за 2 часа до сна, причем он должен обеспечивать не более 20% суточной нормы калорий.

Также очень важно помнить о том, что каждый продукт имеет свой гликемический индекс – он показывает, с какой скоростью углеводы при его расщеплении поступают в кровь человека и превращаются в глюкозу.

Предлагаем ознакомиться:  Почему появляется и стоит ком в горле основные причины

Как питаться правильно

Высокий ГИ означает, что данный продукт содержит легкоусвояемые («плохие») углеводы, а низкий говорит о наличии сложных, «хороших» углеводов. Например, для белого хлеба, картофеля фри, меда, пшеничной муки ГИ составляет от 95 до 100, а самый низкий индекс – 10-20 – у овощей и фруктов (брокколи, брюссельская капуста, лук, лимоны, помидоры и т.д.).

Суточное потребление энергии состоит из основного обмена, затрат на физическую работу, переваривание пищи, спонтанную физическую активность и, в некоторых случаях, на факультативные потери. Все эти показатели не являются строго постоянными величинами и зависят от очень многих дополнительных условий — как внутренних, так и внешних.

Следовательно, рассчитать суточную потребность в энергии с точностью до калории крайне сложно, за такими расчетами пройдет весь день, а завтра придется считать заново, поскольку многое поменяется: будут другая еда, объем движений, погода, поэтому не станем изобретать велосипед и воспользуемся готовыми таблицами.

Да, они усредненные, но временем проверено: если человек придерживается этих рекомендаций, ему удается сохранять хорошую физическую активность, при этом нормализовать или поддерживать нормальным вес (худые не худеют, а полные не набирают дополнительные килограммы).

Можно, конечно, посетить диетолога, который с помощью специальных методик и оборудования максимально точно рассчитает ваш основной обмен и все затраты на физическую работу с учетом темперамента и остальных факторов, о которых мы уже говорили.

Врач составит примерное меню на неделю, на которое можно будет ориентироваться в повседневной жизни. Это было бы совсем неплохо, только не всем доступно. Если сделать так по каким-либо причинам невозможно, рассчитаем рацион питания для больных сахарным диабетом сами, учитывая следующее.

Средняя величина основного обмена для мужчины средних лет составляет 1 ккал на килограмм массы тела в час (25 ккал в сутки), а для женщины — 0,9-0,8 ккал на 1 кг массы тела в час.

При этом имеется в виду масса тела, которую человек данного пола и роста должен иметь в норме.

Если масса тела превышает идеальную, для расчетов надо взять значение верхней границы нормы.

С возрастом величина основного обмена постепенно снижается — примерно на 2% каждые 10 лет. Значит, и объем получаемой с пищей энергии должен уменьшаться, даже если интенсивность физических нагрузок будет оставаться прежней.

В этой таблице потребность в энергии соотнесена с идеальным весом, однако мы довольно часто имеем дело с весьма значительными его отклонениями от нормальных значений. Если рассчитывать потребность в калориях соответственно фактическому весу, для худых людей мы получим значения, заниженные по сравнению с приведенными в данной таблице, а для полных — завышенные.

В таких случаях использование для расчетов этих таблиц выполняет двойную задачу: обеспечивать потребность в энергии для текущих затрат и стимулировать нормализацию массы тела — если человек худой, дополнительные калории будут расходоваться на восстановление веса, а если имеет лишние килограммы, недостаток калорий в пище станет стимулировать извлечение энергии из жировых запасов.

Делаем поправки в следующих случаях.

  1. Беременным женщинам на сроках 5-9 месяцев необходимо 2900 ккал в сутки.
  2. Кормящим женщинам энергии нужно еще больше — 3200 ккал.
  3. Людям, живущим в северных районах, следует увеличить соответствующие данные таблиц на 10-15%.
  4. Если необходимо выполнить внеплановую физическую работу, к обычной калорийности нужно добавить калории в соответствии с предстоящими энергозатратами.

Энергию мы можем получить только из белков, жиров и углеводов. Следовательно, если известен общий объем необходимой нам энергии, можно рассчитать, сколько конкретно их потребуется.

Доля энергии, которую нужно получить за счет углеводов, в суточном объеме должна составлять 50-55%, белки нам дадут около 20% суточной энергии, а жиры — 30%. Все другие варианты распределения энергии приведут к избытку одних питательных веществ и дефициту других.

Это справедливо как для здоровых людей, так и для тех, кто болен диабетом, но еще без осложнений. Только в случаях, когда, например, имеется тяжелая почечная недостаточность, мы будем ограничивать белки, а при развитии кетоацидоза значительно сократим потребление жиров. Однако сейчас наша задача — составить меню так, чтобы было вкусное питание при сахарном диабете.

Салат «Гусарский»Салат гусарский при диабете

Хлебных единиц нет.

Свежие фрукты, овощи и соки уже содержат в себе какую-то часть ферментов растительного происхождения, поэтому их переваривание снимает с органов ЖКТ лишнюю нагрузку. Особое предпочтение стоит отдать капусте, свекле, болгарскому перцу и редису.

Профилактика сахарного диабета у мужчин, женщин и детей включает этап коррекции индивидуального меню. Несколько основных правил позволят уберечь себя от сахарного диабета и своих близких.

Клинические исследования доказали, что продукты на основе цельного зерна уменьшают риск развития патологии, в то время как углеводные продукты, наоборот, в несколько раз его повышают. Цельные зерна имеют в составе грубые пищевые волокна – те же углеводы, но относящиеся к разряду «сложных».

Сложные сахариды длительное время перевариваются в кишечном тракте, медленно повышают показатели сахара в крови после приема пищи. Также эти продукты имеют низкие цифры гликемического индекса, что важно учитывать при составлении меню.

Гликемический индекс

Цельные зерна имеют в составе огромное количество витаминов, микроэлементов, фитохимических веществ, которые важны, если проводится вторичная профилактика сахарного диабета. Речь идет о людях, которые уже имеют заболевание, но пытаются предотвратить его прогрессирование и развитие осложнений.

Важно! Избегайте использования продуктов на основе пшеничной муки высшего и первого сорта, муки из белых сортов риса.

Предотвратить диабет поможет отказ от употребления сладких напитков. Они имеют высокие показатели гликемического индекса. Кроме того, клинические исследования доказали, что негативное влияние подобных напитков заключается в следующем:

  • повышается масса тела;
  • обостряются хронические патологии;
  • увеличивается уровень триглицеридов и «плохого» холестерина;
  • снижается чувствительность клеток и тканей к действию инсулина.

Когда речь идет о «хороших» жирах, имеется в виду их полиненасыщенная группа. Эти вещества уменьшают показатели холестерина в крови, способствуют предотвращению развития болезней сердечно-сосудистой системы. «Хорошие» жиры находятся в составе:

  • рыбы;
  • орехов;
  • бобовых;
  • зародышей овса и пшеницы;
  • растительных масел.

Развитию таких состояний способствуют несвоевременный или недостаточный прием пищи, введение избыточной дозы инсулина, чрезмерная физическая нагрузка. Для устранения острой гипогликемии необходимо съесть кусочек булки, печенья, сахара, конфету, которые больной должен всегда иметь при себе.

7. Острое инфекционное заболевание, несвоевременное и недостаточное введение инсулина, умственное и физическое переутомление, грубые нарушения режима дня и питания и другие причины могут привести к обострению заболевания и развитию диабетической комы.

Водный баланс

8. При выборе профессии и трудовой деятельности больным диабетом должны учитываться ограничения, обусловленные особенностями заболевания, необходимостью предотвращения его осложнений и ранней инвалидизации.

9. Компенсированный сахарный диабет не является препятствием к браку и нормальной семейной жизни. С целью раннего выявления и предупреждения развития сахарного диабета надо периодически (1-2 раза в год) обследовать своих детей.

10. Для предупреждения осложнений, среди которых наиболее часты поражения глаз, почек, печени, ног, заболевания нервной системы, десен, больной диабетом должен находиться под постоянным врачебным наблюдением, быть на диспансерном учете.

Показателями компенсации диабета служат: хорошее общее самочувствие, сохранение трудоспособности, отсутствие жажды, сухости во рту, отсутствие признаков поражения глаз, почек, печени, нервной системы, ног, полости рта, выделение по 1,5-2 литра мочи в сутки и отсутствие или следы сахара в ней, содержание сахара в крови до 11 ммоль/л (200 мг%) без резких колебаний его концентрации в течение суток.

Больной диабетом всегда должен иметь при себе и держать в доступном месте «Карточку больного сахарным диабетом», что необходимо для своевременного оказания неотложной медицинской помощи в случае развития коматозного (бессознательного) состояния.

  •   количество килокалорий, содержащихся в пище, должно полностью покрывать энергопотребность человека;
  •   количество потребляемых жиров, белков и углеводов должно быть точно сбалансировано и соответствовать потребностям организма;
  •   количество приемов пищи должно увеличиваться до шести раз в сутки.